9 ноября – фестиваль оливок в Испании

9 ноября – фестиваль оливок в Испании

9 ноября – фестиваль оливок в Испании

Оливки – продукт с довольно специфическим вкусом, поэтому число его почитателей, скорее всего, примерно равно числу людей, которые относятся к нему с прохладцей. Однако то, что он обладает огромным количеством полезных свойств, известно абсолютно всем. И не только сами плоды, но и добываемое из них оливковое масло, которое многие профессиональные повара никогда не променяют на то же самое подсолнечное и тем более сливочное.

Родиной оливковых деревьев являются страны Средиземноморья, поэтому неудивительно, что оливки считаются чуть ли не одним из основных ингредиентов итальянской и испанской национальных кухонь. И совершенно естественно, что каждый год 9 ноября в Испании устраивают масштабный праздник, посвященный сбору нового урожая оливок, который по грандиозности и красочности некоторые туристы сравнивают с бразильским карнавалом.

История появления праздника

Фестиваль оливок в Испании организуется с 1998 года. Местом проведения этого мероприятия правительство страны выбрало небольшой городок Баэна в Андалузии, который, несмотря на свои скромные размеры, считается одним из крупнейших производителей оливкового масла не только в Испании, но и во всем мире. Здесь произрастают огромные плантации оливковых деревьев, которые окружают селение со всех сторон. Так что деятельность большей части взрослого населения Баэна так или иначе связана либо с выращиванием оливок, либо с промышленным производством масла. Кстати, именно в Испании несколько столетий назад придумали поговорку: «Кто не есть оливок, тот не узнает счастья».

Именно благодаря целебным свойствам этого продукта испанцы всегда славились отменным здоровьем и долголетием. Современная медицина абсолютно солидарна с древними медиками и рекомендует употреблять в пищу как можно больше блюд, в состав которых входят оливки или оливковое масло. Оба ингредиента способствуют повышению иммунитета, насыщают человеческий организм полезными веществами и положительно влияют на работу практически всех внутренних органов. Таким образом, Фестиваль оливок в Испании – это своеобразное выражение человеческой благодарности природе, которая подарила нам такое ценное растение.

Как проходит фестиваль оливок

Каждый турист, прибывающий 9 ноября в Андалузию, попадает в настоящую феерию. Прежде всего, его встречают украшенные оливковыми венками, цветами и лентам улицы городов и деревень. По ним с песнями и танцами гуляют празднично одетые люди, готовые поделиться со всеми приезжими своим отличным настроением, угостить их местными гастрономическими деликатесами и даже поделиться некоторыми тайнами приготовления традиционных испанских блюд. Центром всех событий, естественно, становится Баэна.

Здесь организуют грандиозную ярмарку, на которой можно попробовать и купить более сотни видов оливок самого разного цвета и вкусовых качеств. Здесь же лучшие производители оливкового масла открывают свои красочно украшенные палатки, заполненные бутылками и бочками с душистым продуктом, полученным путем холодного отжима. Некоторые наиболее активные изготовители даже устраивают демонстрацию данного технологического процесса, чтобы привлечь как можно больше внимания обычных людей и потенциальных деловых партнеров к своим предприятиям.

Каждый год в программу фестиваля включаются всё новые не только увеселительные, но и познавательные мероприятия. Это и интересные экскурсии, и многочисленные выставки, и конференции, и деловые встречи и переговоры. Естественно, как истинный гастрономический праздник, фестиваль в Андалузии не обходится и без мастер-классов от известных шеф-поваров, которые учат всех желающих готовить традиционные андалузские блюда, рассказывают о старинных и современных рецептах приготовления салатов, закусок, супов и вторых блюд с использованием оливок и оливкового масла. Длится это торжество, как правило, не меньше трех дней, в течение которых прямо под открытым небом устраиваются многочисленные концерты, театральные постановки, благотворительные и рекламные акции и веселые соревнования.

Самым популярным среди местных жителей и туристов был и остается так называемый «тапас», то есть массовое хождение по всем местным барам и кафе и поедание горячих и холодных закусок из оливок, которые в эти дни все рестораторы специально включают в меню. Человека, который обойдет все без исключения заведения и найдет в себе силы продегустировать все эти блюда, ждет роскошная награда – 50 литров самого лучшего оливкового масла и бесплатный обед в том ресторане или кафе, меню которого будет признано лучшим, то есть наиболее соответствующим тематике фестиваля.

9 ноября – фестиваль оливок в Испании

Если и вы хотите присоединиться к этому грандиозному испанскому празднику, но по какой-то причине не можете поехать в Баэна, организуйте дружескую вечеринку и полакомьтесь вместе с родными и близкими людьми блюдами с оливками, приготовленными по традиционным испанским рецептам. Или побалуйте себя походом в испанский ресторан, в котором 9 ноября посетителей наверняка порадуют приятными сюрпризами.

подписаться и поделиться:

RSS  polzaili.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

комментарии появятся после проверки