Бедренец камнеломка. Описание, заготовка, лечебные свойства

Бедренец камнеломкаБедренец камнеломковый, или бедренец-камнеломка, (Pimpinella saxifraga L.) — относится к семейству Зонтичные (Umbilliferae). Как и многие представители этого семейства, содержащие эфирные масла, используется как пряность и для лечения различных заболеваний дыхательных путей, почек и желудочно-кишечного тракта.

Биологическое описание

Бедренец — травянистый эфирномасличный многолетник с разветвленным корневищем. Корень мясистый, морщинистый, диаметром 2 см, длиной около 20 см или больше. Стебель прямой, тонкоребристый, разветвленный, полый внутри, высотой до 60 см, олиственный только внизу. Листья, расположенные у корней и внизу стебля — перистые или перисторассеченные. Средние стеблевые листья перистораздельные, сегменты имеют округло-яйцевидную форму, края — зубчастые. Верхние листья — в виде ножен, без пластинок. Цветы мелкие, белого или слегка розоватого цвета, пятилепестковые, собраны в сложные зонтики. Плод — двусемянка бурого цвета, после созревания распадается на полуплодики. Цветет растение с июня по август, в июле начинают созревать плоды.

Бедренец камнеломковый распространен в Крыму, Казахстане, на Урале и в некоторых странах Европы. Растет по обочинам дорог, в сосновых лесах, на пустырях и полянах; нетребователен к почве и условиям произрастания.

Сбор и заготовка сырья

Для лекарственных целей заготавливают корни, выкапывая их рано весной или осенью. Корни промывают под проточной водой, режут на небольшие  куски и сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре не более 45 градусов. Сухие корни имеют специфический запах и острый вкус. Высушенное сырье хранят три года в стеклянной хорошо укупоренной посуде.

Иногда для приготовления лекарственных средств заготавливают цветы, плоды, листья и стебли растения. Листья со стеблями собирают перед цветением и высушивают  в тени. Семена бедренца заготавливают по мере их созревания, когда они приобретают светло-коричневый цвет.

С целью сохранения зарослей при сборе сырья необходимо оставлять нетронутыми около 15% растений.

Во время заготовки нужно быть предельно внимательными, так как существует риск перепутать бедренец с другими растениями семейства зонтичных, иногда обладающих ядовитыми свойствами. Часто бедренец камнеломковый путают с бедренцом большим, пастернаком посевным, горичником оленьим. Особенно опасно перепутать бедренец с борщевиком и болиголовом пятнистым — ядовитыми представителями этого семейства.

Химический состав

Корни бедренца камнеломкового содержат 0.5% эфирного масла, смолы, пимпинеллин, сапонины, камедь, органические кислоты, умбелиферон, дубильные вещества, ароматические соединения, сахара. Надземная часть растения содержит клетчатку, эфирное масло, протеин, каротин и аскорбиновую кислоту. Плоды содержат 3% эфирного масла, фенолы, флавоноиды, 29% жирного масла.

Полезные свойства

Растение входит в фармакопеи многих стран мира, но в отечественной официальной медицине не применяется. Широко использует лечебные свойства бедренца народная медицина. В 16 веке растение применялось для борьбы с чумой и холерой. Препараты, полученные из растения, оказывают противовоспалительное, спазмолитическое и мочегонное действие. Их применяют при заболеваниях дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта.

Применение бедренца камнеломки

Из заготовленного растительного сырья готовят такие лекарственные средства:

  • Настой корней — применяют при простудных заболеваниях, бронхитах и трахеитах, сопровождающихся трудным отхождением мокроты. Настой помогает снизить повышенную температуру тела, снимает воспаление. Также его употребляют внутрь при заболеваниях почек в качестве мочегонного средства; при колитах и энтероколитах, хронических гастритах с пониженной кислотностью. Наружно настоем полощут горло при ангинах и ларингитах.
  • Настой цветков и семян — есть сведения о применении этого настоя внутрь и наружно для лечения витилиго.
  • Отвар корней — принимают внутрь при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, коклюше, бронхиальной астме, подагре, ревматизме, заболеваниях почек, желудка.
  • Настойку корней спиртовую — одно из действующих веществ корней — пимпинеллин — не растворяется в воде, поэтому настойка позволяет максимально извлечь активные вещества из сырья. Настойка используется как отхаркивающее средство при катаре верхних дыхательных путей, при воспалении легких, бронхитах и трахеитах. Также она эффективна при мочекаменной болезни, метеоризме, отеках и заболеваниях печени.
  • Свежий сок листьев и стеблей — применяют для осветления пигментных пятен. Также сок оказывает успокоительное действие на нервную систему; применяется для лучшего отхождения мокроты при кашле; обладает обезболивающим и антисептическим действиями, которые находят применение в лечении заболеваний почек и желудка.
  • Порошок корней — добавляют в лечебные зубные пасты. Также порошок смешивают с медом, формируя пилюли, которые применяют как вспомогательное средство для лечения дифтерии.

Молодые прикорневые листья бедренца используют в диетическом питании для приготовления витаминных салатов.

Противопоказания

Бедренец может вызывать аллергические реакции в виде контактного дерматита, поэтому растение следует применять с осторожностью.

Бедренец: фото

Бедренец камнеломка

как растет бедренец

Применение в других областях

  • Семена и листья бедренца применяются в кулинарии для ароматизации хлебобулочных изделий, колбас, пива.
  • Цветы добавляют в маринад при засолке овощей.
  • Корни используются для приготовления приправ к мясным и рыбным блюдам.
  • В ветеринарии траву добавляют в корм животным для повышения аппетита, борьбы с кишечными заболеваниями, повышения удойности коров.

Выращивание

Семена бедренца сеют осенью или ранней весной, делая расстояние между грядками около 30 см. Растение может расти на каменистом грунте, что оправдывает его название, но на приусадебном участке лучше всего обеспечить бедренец плодородной почвой. На второй год растения зацветут, с лекарственной целью корни собирают с трехлетних экземпляров.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*