Бобовая диета: описание, польза и вред, примерное меню

Бобовая диета разработана специалистами с целью эффективного похудения и минимизации вреда, наносимого организму непривычным режимом и рационом питания. Это достаточно быстрый способ избавления от лишних килограммов: всего за две недели можно скинуть около 5 килограмм.

Содержание бобовой диеты

В основе бобовой диеты лежит потребление богатых белком бобовых культур (гороха, фасоли, кукурузы, чечевицы, нута, сои и т.д.). Это позволяет сохранить мышечную массу.

В таких продуктах содержится также много клетчатки, что позволяет наладить обмен веществ и функционирование всего желудочно-кишечного тракта: клетчатка позволяет быстро насытить организм и не испытывать чувство голода длительный период времени; выполняет функцию своеобразного очистителя кишечника от шлаков и токсинов.

Помимо этого, бобовые богаты:

  • растительными жирами,
  • минералами (фосфором, калием, марганцем, цинком, железом),
  • витаминами групп А, B, C,
  • пектинами.

разные бобовые крупы

Таким образом, анализируемая диета помогает скинуть избыточный вес без вреда здоровью посредством сокращения потребления калорий.

Примерное меню бобовой диеты

Придерживаясь бобовой диеты, нужно полноценно питаться не менее 4 раз в день (завтрак, полдник, обед и ужин).
Примерное меню, рассчитанное на неделю, выглядит следующим образом:

1 день:

  • 1-ый прием: тост с сыром, кефир;
  • 2-ой прием: фрукты или фруктовый салат (яблоки, киви, цитрусовые);
  • 3-ий прием: вареная фасоль (100 грамм), заправленная растительным маслом, овощи или 1 стакан овощного сока.

2 день:

  • 1-ый прием: обезжиренный творог с сухофруктами (изюм, курага, чернослив);
  • 2-ой прием: фрукты или фруктовый салат;
  • 3-ий прием: вареная фасоль, салат из квашенной капусты и зеленого лука;
  • 4-ый прием: нежирная рыба (судак, кефаль, камбала, лещ и др.) (100 грамм), зеленый горошек (100 грамм).

3 день:

  • 1-ый прием: тост с сыром, кефир;
  • 2-ой прием: фрукты или фруктовый салат;
  • 3-ий прием: гороховая каша, овощи;
  • 4-ый прием: фасолевый суп, овощной салат, томатный сок.

4 день:

  • 1-ый прием: тост с сыром, кефир;
  • 2-ой прием: фрукты;
  • 3-ий прием: вареная рыба (150 грамм), варенная фасоль (100 грамм), овощной салат (200 грамм);
  • 4-ый прием: гороховый суп (250 грамм), ржаной хлеб.

5 день:

  • 1-ый прием: обезжиренный творог с сухофруктами;
  • 2-ой прием: фрукты;
  • 3-ий прием: овощной бульон (150 грамм), чечевица (200 грамм), квашенная капуста;
  • 4-ый прием: тушеные баклажаны, черный хлеб.

6 день:

  • 1-ый прием: пророщенные бобы, сок;
  • 2-ой прием: фрукты;
  • 3-ий прием: гороховый суп, овощной салат, черный хлеб;
  • 4-ый прием: овощное рагу.

7 день:

  • 1-ый прием: обезжиренный творог;
  • 2-ой прием: фрукты;
  • 3-ий прием: тушеная фасоль или горох, квашеная капуста;
  • 4-ый прием: вареное мясо нежирных сортов (кролик, говядина, телятина), гороховая каша, ржаной хлеб.

В течение всего времени диеты из рациона следует исключить картофель, свеклу и бананы. Запрещаются мучные и копченые изделия, сладости и алкоголь. Рекомендуется ежедневное (один из приемов пищи) употребление ложки растительного масла в качестве заправки к тушеным овощам или салату.

Рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров жидкости каждый день. В этот объем можно включить негазированную воду, несладкий и некрепкий чай (особенно полезны чаи на травах), овощные и фруктовые соки, компоты и морсы без сахара. Вечером целесообразно выпить 1%ый кефир, ряженку, нежирное мацони или йогурт.

Преимущества и недостатки диеты

Самое главное достоинство бобовой диеты заключается в ее эффективности: каждый день будет сопровождаться потерей веса на 500-1000 грамм в зависимости от количества избыточных килограммов.
Кроме того, диета является доступной для большинства лиц. Это немаловажный факт, поскольку правильное питание всегда было достаточно дорогим удовольствием, а фасоль, горох и чечевицу можно приобрести за весьма приемлемые деньги. Кроме того, на полках магазинов есть такие «экзотические» продукты, как нут, соя, вика, арахис.

Отсюда вытекает еще одно преимущество — разнообразие допустимых к употреблению продуктов. А если проявить немного фантазии, то можно приготовить такие вкусные блюда, которые прочно войдут в привычный рацион.

Положительно оценивается возможность употребления фруктов и овощей, а также небольшого количества растительных масел.

Особенно легко будет придерживаться бобовой диеты вегетарианцам.
Однако исключение животных белков может негативно отразиться на психофизиологическом состоянии организма человека.

Переход к привычному рациону

Поскольку бобовая диета является достаточно строгой, то рекомендуется выходить из нее постепенно. Для этого необходимо в первый месяц после ее окончания 2 раза в неделю употреблять гороховый суп или кашу, чечевицу, вареную фасоль и другие бобовые. Это сделает переход к привычному режиму питания более сглаженным, минимизирует стресс для организма и сохранит полученный результат на долгое время.

Противопоказания бобовой диеты

Несмотря на очевидный результат, которого можно добиться, сидя на бобовой диете, в короткие сроки, для некоторых она может послужить предпосылкой к возникновению проблем со здоровьем. Именно поэтому, прежде чем сесть на такую диету, необходимо проконсультироваться с терапевтом или диетологом.

Бобовые культуры противопоказаны тем людям, которые имеют такие хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, как язвенная болезнь, холецистит, гастрит с повышенной кислотностью, дисбактериоз, колит и т.д. Ежедневное употребление таких продуктов может привести к брожению продуктов в желудке, вздутию живота, повышенному газообразованию, запорам.

Категорически запрещается регулярное питание, основанное на бобовых, тем, кому продиагностирован острый нефрит, подагра, недостаточность кровообращения, атеросклероз.

Не рекомендуется соблюдать такую диету беременным и кормящим женщинам.
С особой осторожностью можно употреблять в пищу бобовые детям и пожилым людям.
Кроме того, абсолютно здоровый человек не должен придерживаться данной диеты больше двух недель.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*