День яблока — 21 октября

День яблока - 21 октябряЗнаете ли вы, что у такого фрукта как яблоко, есть свой день? Англичане отмечают The Apple day 21 октября.

Историческая справка

Традиция отмечать День яблока в двадцатых числах октября появилась в далеком 1990-ом году.  По инициативе благотворительной организации Common Ground, целью которой является поддержание и продвижение национальной специфики, был организован фестиваль, чествующий яблоки, фруктовые сады и местные достопримечательности туманного Альбиона. С этого момента яблоки прочно вошли в меню национальной кухни.

Традиционные английские блюда с добавлением яблок

Каждый день любого англичанина начинается с овсяной каши или омлета, в которые можно добавить тертое или мелко нарезанное яблоко. Такой завтрак очень питателен и богат витаминами и минералами, что позволяет оставаться сытым вплоть до ланча.

Всему миру известна английская рождественская индейка, которую фаршируют овощами и фруктами, в том числе яблоками. Сочетание мяса птицы и кисло-сладкого вкуса этих фруктов придает блюду особую пикантность.

Самым любимым десертом в Великобритании является пирог с яблоками. Рецептов его приготовления великое множество. Одни нарезают свежие фрукты и выкладывают в форму для запекания и заливают тестом, другие используют для его приготовления яблочный джем или повидло. Кто-то готовит обычный бисквит, а некоторые заворачивают их в слоенное тесто. В общем каждая хозяйка готовит пирог по своему усмотрению, ориентируясь на вкусовые предпочтения своих домочадцев.

На сладкое жители туманного Альбиона также пекут традиционные кексы с яблоками. При подаче их посыпают сахарной пудрой и подают с джемом из ягод и черным крепким чаем.

Кроме этого, из кислых яблок англичане готовят потрясающий соус, добавляя корицу, сливочное масло, сахар, воду и горчицу. Мало того, что такой соус готовится очень быстро, он также идеально подходит как к сладким, так и к мясным блюдам.

Как отмечают день яблока в Англии?

21 октября яблочные ценители организуют фестиваль, на котором представлены различные сорта яблок, в том числе и самые редкие: садоводы демонстрируют здесь результаты своих трудов, а желающие могут приобрести у них саженцы и спелые фрукты. На выставке присутствуют специалисты, которые определяют к какому сорту относится тот или иной «экспонат». Также здесь можно проконсультироваться с профессиональными ботаниками на счёт болезней, которым наиболее часто подвергаются яблоки, получить рекомендации, как обрезать крону деревьев, узнать о том, как правильно прививать яблони и другие секреты.

Помимо свежих фруктов, только-только собранных из сада, англичане приносят на праздник готовые блюда из яблок. Причем разнообразие ассортимента заставит удивиться даже самого заядлого скептика. Здесь можно увидеть и традиционный яблочный пирог, и даже яблочную приправу.

Особо интересно наблюдать, как мастера кулинарного искусства из такого, казалось бы, банального фрукта творят шедевры прямо на ваших глазах! Из режут, шинкуют, варят, запекают, пассируют, карамелизуют. К ним добавляют пряности и мед: особый аромат и вкус имеет сочетание яблоко-корица.

Любой пришедший на праздник может отведать понравившееся блюдо!

Кроме презентации результатов своего кулинарного творчества, на празднике часто проводятся различные конкурсы. Например, кто больше съест яблок на время, кто быстрее очистит их от кожуры, кто точнее выстрелит из лука по яблокам и т.д.

В этот день устанавливаются мировые рекорды. Так, американка Кети Вольфер всего за 30 минут очистила яблоко так, что длина кожуры достигла более 52 метров. Благодаря этому ее внесли в Книгу рекордов Гинесса.

После насыщенного конкурсами дня все участники дружно собираются за праздничным столом и отдаются пиршеству: одни празднуют свою безусловную победу, другие — подслащивают горечь поражения. Но все остаются довольны и счастливы!

День яблока - 21 октября

Крылатые выражения, посвященные яблоку

Среди англичан прочно укоренилась фраза «The apple you eat is the landscape you create», которая дословно переводится как «Яблоко, которое вы едите, есть окружающая среда, которую вы создаете». Иными словами, яблоко выступает символом того, что человек сам творит свою судьбу и способен своими поступками оказывать воздействие на течение своей жизни. Здесь можно вспомнить библейский сюжет и провести параллель между вкушением запретного плода и дальнейшим изгнанием людей из рая.

Британцы говорят: «An apple a day keeps the doctor away» (одно яблоко в день избавит от врачей). Данную фразу можно трактовать так, что благодаря насыщенности этого фрукта полезными веществами, можно забыть про болезни. Действительно, в яблоках содержатся витамины группы В, аскорбиновая и фолиевая кислоты, фосфор, калий, магний, железо и т.д.

И пусть яблоки не каждый день присутствуют в вашем рационе, 21 октября они должны быть на вашем столе в любом виде.

подписаться и поделиться:

RSS  polzaili.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

комментарии появятся после проверки