Диета «Американские горки»: описание, меню, отзывы

Диета "Американские горки": описание, меню, отзывыЖенщины и стройность – понятия, неразрывно связанные. Будь девушка дамой «в теле» или вполне себе стройняшкой, она всегда в голове держит мысли о весе. Либо нужно похудеть, либо – удержать имеющуюся форму. К сожалению, женский организм так устроен, что даже если в молодости он не склонен к полноте, с возрастом метаболические процессы замедляются, и масса тела чаще всего начинает расти.

У мужчин проблемы с весом – тоже не редкость, но они не так настойчиво пытаются привести его в норму. Те же, кому это удается, заслуживают отдельного повествования, так как нормы питания для сильной половины человечества совсем иные.

Кто решил, что наш рацион нуждается в экстремальных переменах

Как бы то ни было, автором захватывающей дух (во всяком случае, у организма) методики сброса веса, стал мужчина. В 80-х годах американец Мартин Катан настолько устал от своих ненужных килограммов, что не просто задумался о том, чтобы изменить питание, но и сделал это со всей тщательностью научного подхода.

Будучи психологом, Катан знал, как много женщин пребывают в стрессе после неудачных диет. Ведь какими бы положительными результатами они ни обладали, килограммы стремительно возвращались, спустя совсем непродолжительное время. Впору было задуматься об исследовании причин такой несправедливости.

Вскоре Мартин выяснил для себя, что любой организм стремится к созданию запасов жира на случай «а вдруг, война» или стресс любой природы происхождения. Неожиданная диета, особенно достаточно жесткая – это, конечно же напряжение, ситуация, когда организм сбивается с привычного ритма. Но, если стресс затягивается, наше тело и все системы к нему приспосабливаются – выживать-то как-то нужно. Результат – необычный образ жизни превращается в обыденность, у человека снова начинает набираться вес. А женский организм, в принципе, более склонен к созданию «стратегических залежей», ведь женщина дарит жизнь, а дарить из чего-то нужно… А вдруг, опять подобный стресс? – нужно запасать еще больше!…

Поняв суть активизации и торможения метаболических процессов, Мартин Катан создал абсолютно новый подход к питанию, призванному поддерживать тело в хорошей форме. Оказывается, для того, чтобы лишний жир сжигался регулярно и не переходил в запасы, нужен перманентный стресс. Но не абы какой, а такой, который не будет вредить здоровью, как физическому, так и психическому.

Снижение калорийности питания всегда на первых порах приводит к сбросу лишних кило, но чтобы не возник тот самый, широко известный в кругах худеющих, эффект «плато», нужно периодически число потребляемых калорий увеличивать, а затем – снова уменьшать. При таком подходе организму гарантирована невозможность привыкнуть к рациону, соответственно – не будет печальных наращиваний массы.

После того, как психолог опробовал данный метод на себе и потерял более 30 килограммов за несколько лет, он издал уже не одну книгу, помогающую худеть миллионам женщин, и даже мужчины удостоились своей особой диеты. То, что автор собственным примером доказал действенность теории, делает диету, в миру приобретшую название «американские горки», невероятно популярной.

Справедливости ради стоит отметить, что изначально диета называлась ротационной (Rotation diet) или чередующейся. Но впоследствии ее стали путать с системой питания для аллергиков (у них под ротацией понимается частая смена продуктов, чтобы аллергены не успевали копиться) и спортивной диетой БУЧ (чередование дней белковой и углеводной пищи). Поэтому очень хорошо прижилось индивидуальное название «американские горки», напоминающее не только о резких взлетах и падениях, но и о невероятном ощущении радости.

В чем заключается суть пищевых «американских горок»

диета "Американские горки" правила, меню Итак, то, что калорийность потребляемых блюд нужно чередовать, мы уже сказали. Остается лишь конкретизировать то, что во всемирную практику ввел настойчивый американец. Он растянул свою диету на 21 день, так что планирующим сбросить «пяток» килограмм за пару дней, «горки» не подойдут.

Зато они точно понравятся тем, кто не пылает страстью к спортивному образу жизни. Именно на таких людей в большей степени рассчитана уникальная система. В течение трех недель худеющему человеку нужно тщательно следить за калорийностью потребляемой еды и укладываться в рамки пяти основных этапов.

На первом этапе (который всеми признается самым сложным) необходимо ровно три дня удерживать съеденные суточные калории на уровне цифры 600.

Второй этап позволяет ввести на четыре дня плюсом еще 300 ежедневных калорий. Итого – 900.

Далее следует третий период. Его длительность – ровно неделя. Самая насыщенная – 1200 калорий в сутки!

После такого взлета не позволяем организму расслабиться и снова переводим его на  четыре 900-калорийных дня.

Затем – 3 дня по 600 калорий. Итого – ровно три недели. Чтобы подкрепить результат, автор и люди, уже набравшиеся опыта в его методике, рекомендуют еще около 14 дней подержаться на уровне 1200 калорий. После этого сохранение полученного эффекта достаточно длительное время гарантировано.

Если за пять недель (основной диеты и поддержания результата) вы не достигли желаемого веса, — начните сначала. И так до тех пор, пока весы не покажут заветную цифру. Хотя, следует уточнить, что диетологи все-таки рекомендуют повторять курс не раньше чем через 2-3 месяца.

Существует и несколько иная схема. Например, каждый этап – по три дня, а затем – снова с первого. Комфортность того или иного способа ограничений оценивается каждым худеющим индивидуально.

Если применять данный подход к питанию для мужчин, чередуемые показатели суточной калорийности нужно повысить до 1200-1500-1800.

Правила безопасности худеющих на «Американских горках»

Для диеты Катана характерно то, что, по сути, он не говорит об исключении из рациона каких-либо продуктов. Многие девушки с радостью решают, например, растягивать на день плитку шоколада – и вкусно, и норма калорий соблюдена. Это большая ошибка. Питаясь подобным образом, они лишают себя как необходимых витаминов, так и нормального насыщения. Результат – сильная слабость, плохой внешний вид, в общем, для здоровья – только вред.

Внимательно изучив многочисленные таблицы калорийности продуктов, можно выбрать из них те, что калорий содержат немного, но насыщают относительно хорошо. Так ваше меню получит шанс стать сбалансированным и полезным.

Но даже когда рацион составлен правильно, первые три дня будут тяжелыми. Сильное ограничение калорий будет вызывать чувство голода, может возникнуть слабость, бессонница, головокружение. В связи с этим первую неделю диеты не допускаются большие физические нагрузки – количество энергоисточников для них очень мало. Максимум, что можно себе позволить на первом и втором этапе – прогулки пешком. А вот когда выходите на 1200 калорий в сутки, легкие тренировки уже смогут поспособствовать усилению желаемого эффекта.

Ограничение, которое оговаривается в «американских горках», касается жиров. Автор рекомендует их сократить, но ни в коем случае не исключайте жиры абсолютно. Отсутствие этого важного элемента незамедлительно скажется на состоянии волос и кожи, отразится оно и на общей работе всех систем. Составляя меню, следует отдавать предпочтение жирам растительного происхождения.

Многие диетологи считают снижение калорий за пределы показателя 1200 губительным, поэтому, если вы поддерживаете их опасения, остановитесь на более щадящем варианте – 1200/1400/1600. Конечно, результата придется ждать подольше, зато и диета будет переноситься легче.

Также приветствуется врачами прием комплексных витаминов, особенно в период жестких ограничений. Прежде чем начать применять систему Катана, сходите к терапевту и узнайте его мнение насчет диеты именно в вашем случае. Без консультации специалиста можно с уверенностью заявить, что данная методика противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и беременным женщинам, а также лицам, находящимся в стадии обострения любого заболевания.

Как добиться результативности от диеты «Американские горки»

Чтобы проще было составить план приемов пищи, выберите все подходящие малокалорийные продукты, составьте из них список, чтобы в сумме получалось, например, 600 калорий. Теперь их можно как приготовить в комплексе, так и употреблять по отдельности. Допустим, в норму первого дня можно уложить по 200 грамм болгарского перца, куриной грудки, картофеля, яблок и 100 грамм белка куриного яйца. Согласитесь, вполне неплохо. И все необходимые элементы в наличии.

Если вы не сторонник физической активности, можно худеть, особо себя не утруждая. В таком случае за три недели можно «помахать ручкой» 5-8 килограммам. А вот необременительные занятия спортом на третьем этапе могут увеличить эту цифру и до 12 кг. Решать вам, в любом случае, потерянный вес вернется нескоро.

Ощущение голода, которое особенно остро проявляется в первый период, можно приглушить употреблением достаточного количества чистой воды (не менее 1,5-2 литров). Также можно пить травяные и обычные чаи, черный кофе. Сахар, конечно, исключается.

Режим дня также играет большую роль, нужно полноценно спать не менее 8 часов в сутки, чтобы процессы метаболизма проходили максимально эффективно. Прогулки тоже очень благотворно сказываются на результате и самочувствии.

Интересным и полезным является то, что Мартин позаботился о тех, кто в результате голодных спазмов может сорваться и бросить диету. Чтобы перехитрить организм, он разрешает пару раз в день перекусывать свежими овощами, в которых много воды и клетчатки; допускаются и такие фрукты как яблоки и арбуз. Такие перекусы учитывать в общей суточной норме не нужно.

Хотя «американские горки» в оригинале говорят о том, что приемы пищи заканчиваются в пять часов вечера, все же более разумным будет ориентироваться на мнение врачей: заканчивать «кормить» организм нужно не позже, чем за три часа до того, как отправиться спать. Здесь все зависит от индивидуального режима дня.

Плюсы и минусы питания по методике М. Катана

Несомненными плюсами в диете является то, что практически отсутствуют ограничения по продуктам – подбирать рацион достаточно легко и интересно. Не понадобится покупать особенные продукты, и гарантировано пищевое разнообразие.

Огромную значимость играет долгосрочность получаемого эффекта – потерянная масса либо совсем не возвращается, либо начинает восстанавливаться не скоро.

Неудобно в таком подходе постоянное взвешивание каждого продукта и подсчет калорий. А также довольно тяжело переносится диета, особенно в первые дни, и теми, кто не привык сдерживать себя в еде.

Примеры меню на «спусках и подъемах»

Приемы пищи следует распределить на весь день, избегая включения всех калорий в единоразовое потребление. Можно попытаться не сочетать в одном блюде белки и углеводы, но это не является обязательным моментом.

Итак, с первого по третий день включительно хорошо будет держать себя на хлопьях из овса или кукурузы, зелени, овощах, диетических хлебцах. В 4-7 дни добавьте каши, нежирное мясо, зерновой хлеб, яйца, фрукты. Ну а дальше – и вовсе простор для полета кулинарно-диетической фантазии.

Питание в первые три дня

Вариант 1

Завтрак – пачка нежирного творога.

Второй завтрак – 200 грамм яблок.

Обед – суп из моркови, брокколи, перца – 250 гр, и кусочек диетического хлебца.

Полдник – четыре вареных куриных белка, зелень.

Ужин – паровая рыба – 100 грамм филе.

Вариант 2

Завтрак — стакан нежирного молока, 30 грамм хлопьев, половинка банана.

Обед — нежирный творог, листовой салат и огурец. Плюс маленький кусочек зернового хлеба.

Ужин – вареная рыба, цветная капуста с морковью, 1/2 грейпфрута.

Питание с 4 по 7 день

Вариант 1

Завтрак – овсяная каша без молока – 100 грамм, одно яблоко (можно потереть в кашу).

Второй завтрак – белокочанная капуста – 100 грамм, хлеб с отрубями – кусочек, творог – 100 грамм.

Обед – запеченное филе курицы или индейки – 100 грамм, салат из огурцов и помидоров – 100 грамм.

Полдник – 200 мл кефира с отрубями.

Ужин – 100 грамм креветок.

Вариант 2

Завтрак – зеленый чай, чуть подслащенный, одно яблоко, зерновой хлеб – 30 грамм.

Обед – 100 грамм макарон со 150 граммами запеченной рыбы, 150 грамм овощного салата, чай.

Ужин – творог 100 грамм, банан, одно куриное яйцо.

Питание на второй неделе (8-14 дни)

Вариант 1

Завтрак – каша, сваренная без молока (можно добавить растительное масло) – 200 гр.

Второй завтрак – стакан несладкого йогурта.

Обед – одна картофелина, запеченная с 200 гр рыбного или куриного филе, небольшая порция салата из огурцов, перца, помидор.

Полдник – один банан или 2 апельсина.

Ужин – брокколи, морковь на пару с рыбой, творогом или курицей – около 200 грамм.

Вариант 2

Завтрак – каша из овсяных хлопьев без молока – 200 грамм, ржаной хлеб – 50 грамм, чай (можно немного с сахаром).

Обед – 200 грамм парового нежирного мяса, отварная гречка со сливочным маслом – 100 грамм.

Полдник – стакан обезжиренного или 1% кефира и маленький банан.

Ужин – фруктовый салат – 150 грамм.

В каком бы виде вы не употребляли избранные продукты, существует несколько серьезных рекомендаций.

Соль желательно из рациона исключить. Если это невозможно, воспользуйтесь солью морской. Под запрет попадают выпечка, крахмалистые соусы и подливы. А вот травы и пряности приятно разнообразят вкус приготовленных блюд.

Белковая пища должна быть легкоусвояемой, такой как филе рыбы, птицы, нежирной говядины, морепродукты. Особое внимание обратите на огурцы, ананасы и болгарский перец – они славятся своей способностью притуплять чувство голода. Ну и, конечно, готовить нужно щадящими способами – запекать, варить на пару или в мультиварке.

Действительно ли эффект таков, о каком заявляет автор

Множество отзывов в Интернете говорят о том, что при соблюдении всех рекомендаций вес действительно уходит ощутимо и надолго. Да, это не скоростная диета, но зато результат – 100% и «долгоиграющий».

Да, килограммы «улетают» не за два дня, но зато практически отсутствует «плато», которое многих вгоняет в такой стресс, что желание худеть пропадает напрочь. Этот момент оценили уже десятки тысяч женщин, худевших по данной системе.

Многие говорят о том, что живот и бедра в объемах хорошо уменьшаются, особенно если убрать слишком углеводистые продукты.

Опытные худеющие советуют, чтобы не тратить на подсчет калорий время перед каждой готовкой, лучше уделить этому пару часов заранее, подробно расписав количество продуктов на все приемы пищи. И без кухонных весов в этом важном деле не обойтись.

Из недостатков отмечают чувство голода, но его можно уменьшить рациональным распределением продуктов и водой, и возможность срыва (вероятность его минимизируется все той же сбалансированностью).

Хорошо женщины отзываются о приложениях для смартфонов, которые позволяют легко и быстро учитывать, как калории, так и выпитую воду, и колебания веса и объемов в результате ваших экспериментов.

Какие можно сделать выводы

Прокатиться на «американских горках» можно, особенно если вы склонны к полноте и обладаете внушительным лишним весом. Главное – психологически себя настроить на то, что придется тяжело; проконсультироваться с доктором; и заранее составить меню.

Хороший эффект потребует некоторых жертв, но оно того действительно стоит. Если нет противопоказаний – вперед, к стройности и захватывающим впечатлениям!

подписаться и поделиться:

RSS  polzaili.ru

3 комментария:

  1. Я уже давно слышала об экстремальных диетах. Организм при резком перемене рациона питания быстро снижает вес, особенно если резко перестать употреблять сладкое, мучное и жирное. Но также само организм может резко набрать вес, когда вы начнете опять употреблять весь старый рацион.

  2. Забавно: сама того не зная, сижу на диете Американские горки. Дело в том, что мои муж и сын работают вахтовым методом, месяц на работе, потом месяц дома. Когда они дома, мне приходится много готовить, баловать их вкусняшками, и, конечно, сама ем все, что приготовила. А когда мои уезжают, я ем мало. Мой вес стабильно держится — 58 кг при росте 165 см. Спортом не занимаюсь, но на работу и обратно хожу пешком, быстрым шагом, это примерно 40 минут в день.

  3. Низкокалорийные в принципе разрешают любые блюда, лишь бы они не превышали установленную дневную норму по энергетической ценности. Американские горки – диета , разработанная М. Катаном выделяется в этой категории своей оригинальностью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

комментарии появятся после проверки