Диета доктора Дюкана

В основе диеты доктора Дюкана лежат повышенное усвоение протеинов, то есть тех продуктов, которые содержат белок в большом количестве. Однако прежде чем принять окончательное решение по поводу того, придерживаться ли этой диеты или нет, необходимо проконсультироваться со специалистом-диетологом. Это обусловлено тем, что некоторые рекомендации рассчитаны исключительно на здорового человека.

Соблюдение диеты Дюкана предполагает последовательную смену определенных фаз, имеющих конкретные сроки и рекомендуемые продукты питания.

Фаза 1 — «Атака»

На первом этапе происходит самый активный период потери лишнего веса.

Разрешается есть нежирное мясо (отварная или пропаренная говядина, телятина, кролик, индейка, куриное филе, перепел), субпродукты (печень, почки), рыба и морепродукты (креветки, мидии, рапаны, устрицы, крабы, кальмары), обезжиренные кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт, творог), яйца (куриные и перепелиные). Допускается смешение указанных ингредиентов.

Чтобы наладить нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, необходимо ввести 2 и 1 столовую ложку овсяных и пшеничных отрубей соответственно.

Рекомендуется ежедневное принятие воды без газов до 2 литров.

Длительность данного периода зависит от того, сколько килограммов планируется скинуть:

?10 кг — 3 дня;

10-20 кг — 3-5 дней;

20-30 кг — 5-7 дней;

?30 кг — 5-10 дней.

Фаза 2 — «Чередование» (круиз)

В основе диеты в фазе 2 происходит чередование белковой пищи и формулы «белок+овощи». Это означает, что к продуктам, разрешенным к применению на первом этапе, добавляются сырые, отварные или тушенные овощи, включая огурцы, помидоры, морковь, свеклу, редис, капусту, баклажаны, кабачки, грибы, шпинат, спаржу, сельдерей. Особую пикантность придаст приготовленному блюду зелень (укроп, петрушка, кинза, реган, салат). Овощи и зелень можно употреблять в неограниченном количестве.

разные овощи

Из представленного перечня следует выбрать только 2 продукта и употреблять их в течение дня.

Допускается несколько капель растительного масла, 1 столовая ложка вина, кетчупа, крахмала, 1чайная ложка какао, 30 грамм сыра.

Схема чередования зависит от того, какое количество килограммов планируется сбросить, то есть:

?10 кг — 1/1 или 2/2;

10-20 кг — 3/3;

?20 кг — 5/5.

По желанию схему можно изменить.

Фаза 3 — «Закрепление» (консолидация)

Основная цель данного этапа заключается в закреплении полученных результатов, постепенный возврат к нормальному (привычному) режиму питания и недопущение возврата сброшенных килограммов.

Допускается прием всех тех продуктов, которые употреблялись худеющим в первых двух фазах, а также фрукты (за исключением винограда, черешни и бананов), кусочек хлеба, 40 грамм сыра, кукурузная каша, картофель, рис, бобовые (горох, нут, фасоль, чечевица), макароны.

2 раза в неделю можно устроить «разгрузочные» дни, то есть в один прием пищи употреблять любые продукты , которые доставляют человеку удовольствие.

Длительность фазы 3 зависит количества утраченного веса:  каждый килограмм потерянного веса предполагает  увеличение продолжительности третьего этапа  на 10 дней.

Фаза 4 — «Стабилизация»

На данном этапе происходит полный возврат к обычному рациону с учетом следующего момента: 1 раз в неделю необходимо устраивать протеиновый день (мясо нежирных сортов, птица, рыба, морепродукты, яйца и кисломолочная продукция). Все это должно сопровождаться приемом жидкости в объеме не менее 1,5 литров и 3 столовых ложек отрубей.

Такая система питания должна стать вашим надежным спутником на всю дальнейшую жизнь.

Что делать в случае срыва?

В случае нарушения схемы диеты, необходимо провести 4 дня в усиленном режиме, а именно:

1) употреблять только белки;

2) сократить потребление соли до минимума;

3) увеличить прием жидкости;

4) совершать пешие прогулки в течение 1 часа;

5) спать более обычного.

Преимущества диеты Дюкана

Благодаря употреблению натуральных продуктов в неограниченных количествах (за исключением особо оговоренных случаев) диета Дюкана обладает целым рядом преимуществ, в том числе:

1) разнообразие разрешенных продуктов;

2) отсутствие ограничений в количестве и времени приема пищи;

3) простота соблюдения;

4) снижение чувства голода;

5) потеря килограмм не сопровождается потерей мышечной массы и отвисанием кожи;

6) сокращается возможность появления отеков;

7) происходит регенерация тканей, что приводит к омоложению организма и внешности;

8) результаты становятся очевидны в кратчайшие сроки;

9) утерянный вес при правильном закреплении результата не возвращается.

Методика похудения Дюкана способствует выведению из организма токсинов и шлаков, его очищению, ускорению обмена веществ, что положительно сказывается не только на фигуре, но и на общем физиологическом и психологическом состоянии человека.

Недостатки диеты Дюкана

Несмотря на очевидные плюсы рассматриваемой диеты из-за дефицита жиров и некоторых витаминов и минералов, возможно наступление усталости, сонливости и апатии. Однако бороться с этим не составляет труда: достаточно лишь добавлять в блюдо несколько капель растительного масла (особенно полезно оливковое, льняное и амарантовое масла) и принимать витаминно-минеральный комплекс.

близко по теме:

Один комментарий на “Диета доктора Дюкана
  1. Инга Потапова:

    Много читала о диете Дюкана, в частности интересовали моменты, касающиеся влияния ее на здоровье. И, в конечном итоге, пришла к мысли, что все здесь сугубо индивидуально. Т.е. пока не попробуешь — не узнаешь подходит ли тебе та или иная диета или нет. А если есть проблемы в организме (почки, печень, желудок), то лучше думаю или проконсультироваться со специалистом или остановиться на правильном питании без серьезных диет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*