Фестиваль виски в Великобритании

Фестиваль виски в ВеликобританииВ 2018 году — 3 мая.

Чтобы лучше понять традиции и обычаи чужого народа, нужно познакомиться не только с его историей, но и с гастрономическими пристрастиями. Если вам когда-нибудь доведется путешествовать по Великобритании, то, оказавшись в Шотландии, вы непременно узнаете, что шотландцы невероятно гордятся своим знаменитым на весь мир крепким спиртным напитком – виски. Их гордость так велика, что в честь виски они устраивают сразу несколько фестивалей и празднеств, первый из которых проводится ежегодно в начале мая в городе Спейсайд. В этом году он будет проходить с 3 по 7 мая.

На английском языке название этого фестиваля звучит как The Spirit of Speyside Whisky Festival, что в вольном переводе означает «Дух спейсайдского виски». Следом за ним стартует Feis Ile — a festival of Malt and Music, затем еще несколько мелких мероприятий, а завершится этот парад виски в сентябре грандиозным празднеством под названием Autumn Speyside Whisky Festival.

Вообще Спейсайд знаменит тем, что здесь расположено более ста крупных и мелких предприятий по производству виски. Большего количества вискокурен нет больше ни в одном районе земного шара. Именно в этом месте производят свои известные всем любителям виски сорта такие прославленные заводы, как Glenfiddich, Glen Grant и Strathisla. Фестиваль «Дух спейссайдского виски» — это исключительная возможность для простых обывателей попасть в святая святых каждого из этих предприятий, чтобы лично познакомиться с процессом изготовления самых редких и дорогих сортов виски. Ведь в другие дни вход на территорию заводов для посторонних лиц категорически воспрещен. Экскурсии проводят опытные эксперты, которые подробно описывают все этапы производственного процесса. А заканчиваются они, как правило, дегустацией готовой продукции, что вызывает особый восторг посетителей.

Каждый год фестиваль The Spirit of Speyside Whisky Festival посещают самые именитые коллекционеры виски. Они выступают перед публикой с лекциями, во время которых делятся собственным опытом выбора, хранения и употребления этого легендарного напитка. Не обходится и без многочисленных концертных площадок, которые нередко устанавливаются прямо под открытым небом. Здесь выступают музыканты и танцоры, устраиваются познавательные викторины и веселые конкурсы. Здесь же можно познакомиться с традиционными шотландскими музыкальными инструментами и послушать, как они звучат.

Туристические агентства организуют специальные исторические экскурсы, посвященные истории всей Великобритании в целом и отдельно – Шотландии. Некоторые из них рассказывают исключительно об истории виски, совершенствовании технологии его изготовления, а также эволюции оформления бутылок и этикеток самых популярных производителей. Владельцы вискокурен допускают гостей фестиваля и в гаражи своих заводов, в каждом из которых есть музей, где выставлен весь транспорт, который занимался доставкой готовой продукции потребителям с самого открытия предприятия. В основном это восстановленные старые грузовики, на смену которым в настоящее время приходят более вместительные современные фуры.

Специально для тех, кто чувствует прилив сил после употребления пары стаканчиков горячительного напитка, организаторы фестиваля устраивают традиционные шотландские спортивные игры. В них принимают участие наиболее сильные мужчины, способные справиться с метанием бревна или тяжелого молота. Также в программу праздника обязательно включаются званые обеды и приемы, которые устраиваются прямо на территории вискокурен. Наиболее любопытные туристы с удовольствием посещают веселые вечеринки в шотландском стиле, на которых они могут послушать живую музыку и научиться шотландским танцам. Все рестораны на время проведения фестиваля составляют специальное меню и пополняют свои винные карты самыми разнообразными сортами виски.

Помимо многочисленных соревнований, конкурсов и спортивных состязаний, победители которых, конечно же, получают в награду бутылочку самого высококачественного виски, во время The Spirit of Speyside Whisky Festival можно побывать на уникальном показе мод, где демонстрируются самые разнообразные модели килт, то есть шотландских юбок. Двери местного музея Виски открыты для всех гостей фестиваля практически круглосуточно. А после его посещения можно поучаствовать в конкурсе на самое быстрое сооружение бочки или посетить одну из многочисленных тематических выставок.

Вообще в мире насчитывается довольно приличное количество разных сортов виски. Это и американский бурбон, и ирландский pure pot still. Однако знатоки утверждают, что настоящим виски может считаться только шотландский солодовый напиток под названием malt, история которого начинается примерно в XII веке. Его изобретателем называют ирландского монаха по имени Святой Патрик, местом рождения которого была Шотландия.

Чтобы изготовить по-настоящему качественный напиток, нужно соблюсти множество правил. Во-первых, просушить солод в дыму, который исходит от горящего торфяного угля. При этом огромное значение будет иметь то, откуда этот торф был привезен, так как добытые в разных местах виды торфа насыщают виски совершенно разными оттенками вкуса. Во-вторых, просушенный солод следует залить чистой водой, чтобы получить сусло, которое затем сбраживается и перегоняется для получения спиртового раствора. В-третьих, готовый продукт нужно разлить по дубовым бочкам. Бочки выбираются особенно тщательно, так как на вкус будущего напитка оказывают влияние как разновидность древесины, так и место ее произрастания. А самые дорогие сорта виски, которые в основном хранятся в частных коллекциях, настаивают в бочках из-под хереса, которые завозятся в Шотландию с Иберийского полуострова.

Еще одной уникальной чертой фестиваля «Дух спейссайдского виски» можно назвать то, что помимо крупных производителей виски, день открытых дверей для гостей устраивают и небольшие вискокурни. Только в эти несколько дней прибывшие в Шотландию туристы смогут попасть на дегустацию редчайших сортов виски, изготовленных маленькими семейными вискокурнями. Некоторые из этих скромных компаний имеют более чем столетнюю историю и гордятся тем, что секреты изготовления их виски хранятся в глубочайшей тайне и передаются из поколения в поколение уже в течение нескольких веков.

Кстати, виски из Спейсайда специалисты обычно делят на два основных типа: легкие и насыщенные. К первым относятся мягкие молты с классическим, травяным или фруктовым ароматом. Ко вторым – крепкие напитки с терпким вкусом. Одним из секретов высочайшего качества местного виски можно считать чистейшие источники, из которых и берется вода для изготовления напитка. Тем более что она проходит через природные фильтры, которыми являются местные горные породы. Кроме того, благодаря соответствующим климатическим условиям именно в данной местности выращивается отличный ячмень.
Так что если вы хотите прочувствовать всю прелесть шотландской природы и невероятный вкус знаменитого шотландского виски, отправляйтесь в начале мая на фестиваль The Spirit of Speyside Whisky Festival. Не пожалеете!

близко по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1
;-)
:|
:x
:twisted:
:smile:
:shock:
:sad:
:roll:
:razz:
:oops:
:o
:mrgreen:
:lol:
:idea:
:grin:
:evil:
:cry:
:cool:
:arrow:
:???:
:?:
:!:

*