Горький шоколад: состав, польза и вред.

Горький шоколад: состав, польза и вред

Горький шоколад – это кондитерское изделие, на 70 процентов состоящее из какао. Очень многих интересует чего в нем больше: пользы или вреда. Давайте вместе разбираться:

Состав и калорийность продукта

При создании черного шоколада используются только натуральные ингредиенты. Главными компонентами продукта являются какао и сахарная пудра. Однако некоторые производители добавляют в свои изделия ароматизаторы. Кроме того, в состав плитки могут входить орехи и изюм. Эти компоненты добавляют для улучшения вкусовых качеств.

Пищевая ценность горького шоколада весьма высока. Так, на 100 грамм продукта приходится:

  • 0,8 грамм воды,
  • 0,9 грамм органических кислот,
  • 20,8 грамм насыщенных жирных кислот,
  • 42,6 грамм моно- и дисахаридов,
  • 1,1 грамм золы,
  • 7,4 грамм пищевых волокон,
  • 5,6 грамм крахмала.

Кроме того, горькая плитка насыщена витаминами и минеральными веществами. Установлено, что в 100 граммах шоколада содержится:

  • 0,8 мг витамина Е,
  •  2,1 мг витамина РР,
  • 0,03 мг витамина В1,
  • 0,07 мг витамина В2.
  • 363 мг калия,
  • 5,6 мг железа,
  • 45 мг кальция,
  • 170 мг фосфора,
  • 133 мг магния,
  • 8 мг натрия.

Чтобы горький шоколад приносил пользу, а не вред — диетологи не советуют злоупотреблять «горьким» лакомством. Поскольку черный шоколад за счет большого содержания какао-масла является высококалорийным кондитерским изделием. В 100 граммах сырья содержится в среднем 539 ккал.

Польза от горького шоколада

Полезные свойства горького шоколада

Горький шоколад крайне полезен для человеческого организма. Так, данный продукт является сильнейшим антидепрессантом. Кроме того, доказано, что прием горького шоколада тонизирует человеческий организм и повышает работоспособность.

Вдобавок исследованиями установлено, что регулярный прием «черного» лакомства:

  • нормализует обменные процессы,
  • приводит в норму артериальное давление,
  • улучшает кровообращение,
  • стабилизирует уровень холестерина в крови,
  • стимулирует умственную деятельность,
  • препятствует образованию тромбов,
  • улучшает работу кровеносной системы.

Также горький шоколад широко используется в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Доказана эффективность приема горького шоколада в зимний период. Британские ученые установили, что данное лакомство способно не только предупредить появление вирусных заболеваний, но также и вылечить уже имеющуюся простуду.

В настоящее время горький шоколад широко используется в профилактических мероприятиях по предотвращению такого заболевания, как атеросклероз. Кроме того, практикой доказано, что употребление «черного» лакомства не оказывает отрицательного воздействия на зубную эмаль. Наоборот, горький шоколад уменьшает кровоточивость десен и обладает антибактериальным эффектом.
Важную роль играет «черное» лакомство в жизни современных женщин.

Несмотря на то, что данный кондитерский шедевр является высококалорийным средством, оно весьма эффективно избавляет от жировых отложений. Нормализовать вес удается за счет углеводов, которые входят в состав шоколада. Кстати, диетологии, весьма, успешно применяют это качество на практике. Они даже разработали уникальную «шоколадную» диету, с помощью которой можно не только скорректировать свои формы, но и улучшить внешний вид.

Добиться омолаживающего эффекта удается за счет входящих в состав шоколада антиоксидантов. Данное вещество, попадая в организм, нейтрализует свободные радикалы, обеспечивая тем самым правильную работу сердца. После такого воздействия в организме замедляются процессы старения.

Кроме того, это средство весьма эффективно борется с целлюлитом. Например, с помощью шоколадных обертываний можно существенно подтянуть кожу. Кстати, это свойство горького шоколада, весьма, успешно используют косметические компании, создавая уникальные средства по уходу за кожей.

Горький шоколад — противопоказания

Горький шоколад практически не имеет ограничений. Однако это не говорит о том, что он не способен причинить вред человеку.

Так, злоупотребление данным продуктом может привести к зависимости. Это связано с тем, что в составе горького шоколада присутствует теобромин и кофеин. Данные вещества, попадая в организм человека, оказывают воздействие подобное марихуане. Но спровоцировать данный эффект способно только крайне большое количество шоколада. Чтобы обезопасить собственный организм от негативного воздействия и не вызвать зависимость, достаточно просто ограничить прием этого лакомства.

Не стоит злоупотреблять горьким шоколадам людям, имеющим проблемы со сном и артериальным давлением. Опять же все дело в кофеине, который оказывает тонизирующее воздействие.

плитка горького шоколада

Естественно, что прием данного лакомства противопоказан людям с аллергией на любой из компонентов шоколада. Вдобавок не стоит забывать и о калорийности продукта. Конечно, умеренные дозы лакомства помогают сбросить лишние килограммы. Однако любители кондитерских изделий не всегда могут вовремя остановиться. В результате килограммы не тают, а, напротив, начинают откладываться.

2 комментария на “Горький шоколад: состав, польза и вред.
  1. Ирина:

    Да, шоколад — это сила! Не зря считают, что 100 гр. шоколада в день улучшает умственную деятельность. Но хочу не согласиться с автором статьи. Скажу из собственного опыта, что от шоколада можно поправиться, если действительно кушать его каждый день и даже чуть меньше, чем 100 гр. Чтобы такого не случилось, обязательно нужны физические упражнения и нагрузки. Не раз замечала — начинаю регулярно кушать шоколад — поправляюсь на 1 кг и больше. Спасают ходьба, глажка, уборка и аэробика.

  2. Владислав:

    Кто же откажется от плитки качественного чёрного шоколада. Именно чёрный по моему мнению является истинно классическим. Из личного опыта скажу, кушаю его регулярно, давление нормализует в течении нескольких минут. На весе не отражается, так как занимаюсь спортом. Из статьи узнал, что он обладает ещё кучей достоинств о которых я и не догадывался. С удивлением узнал, что он может вызвать зависимость.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*