Льняное масло: польза и вред. Состав, калорийность. Как правильно принимать

Масло льняное: польза и вред, состав, калорийностьЭта статья познакомит вас с самыми важными свойствами льняного масла, вы узнаете о пользе и вреде, как правильно принимать и хранить, подробно о составе, применении и необходимости для нашего организма данного продукта.

Что такое льняное масло

Масло льна представляет собой очень важный, полезный продукт для улучшения здоровья человека, применения в кулинарии, косметологии и некоторых других промышленностях. При регулярном применении этого масла организм начинает нормализовать свою работу, оно помогает при лечении многих болезней. Но и у него есть противопоказания и рекомендации по применению. Обо всем по порядку.

Откуда берется масло льна

Получают льняное масло с помощью холодного, горячего прессования и экстрагированием. Семена льна содержат до сорока восьми процентов масла. Благодаря использованию холодного прессования оно отлично сохраняет важные целебные свойства, а потом применяться для медицинских и кулинарных нужд. Такое масло способно менять цвет от темно-коричневого до приятного золотистого. Вариант оттенка зависит от уровня очищения масла.

Оно является самым важным среди различных растительных масел. В нем содержится большое количество полезных для организма веществ. Это витамины, кислоты насыщенные и ненасыщенные, макро-микро- элементы и другие, необходимые для нашего организма, вещества. За счет огромного содержания и уникального сочетания полезных веществ в льняном масле — оно столь популярно в здоровом и правильном питании, при похудении, лечении многих недугов, в косметологии и многих других отраслях.Чтобы понять в чем польза и вред льняного масла, как правильно его принимать необходимо ознакомиться с его составом.

Состав масла льна

  • Полезные витамины: в значительном количестве E, в меньшем — К, В.
  • Ненасыщенные жирные кислоты: Омега — 3 (около 50%), Омега — 6 (около 20%), Омега — 9 (около 20%)
  • Насыщенные жирные кислоты (стеариновая, пальмитиновая.) — 9-11%
  • Макроэлементы: фосфор, кальций,
  • Микроэлементы: цинк.
  • Стерины.

Очень богат состав льняного масла полезными компонентами, но особенно нужно выделить: ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е.

Ненасыщенные жирные кислотыучаствуют в обмене веществ и не синтезируются человеческим организмом.

Витамин Е — полезен для поддержания иммунитета, для репродуктивных функций, для кровеносных сосудов и сердца.

Фосфор, Кальций — необходимы для укрепления, формирования костей и зубов.

Стерины — необходимы для важных биологических процессов и структуры клеточных мембран.

Насыщенные жирные кислоты — необходимы для регулирования температурного режима нашего организма. Принимать можно в незначительных количествах (не более 10-15 граммов в сутки). При более высоком потреблении НЖК — вредны.

Полученное льняное масло путем холодного отжима сохраняет в себе весь полезный состав.

Многие растительные масла в своем составе имеют полезные жирные кислоты, но такого качественного сочетания как в льняном нигде нет.

Калорийность и пищевая ценность масла из льна:

в 100 граммах льняного масла
энергетическая ценность (калорийность) 898 ккал.
пищевая ценность белки — 0 гр. жиры — 99,80 гр. углеводы — 0 гр.

Польза льняного масла

Польза льняного масла для сердечно-сосудистой системы

масло льняноеПри регулярном использовании льняного масла в своем питании вы снижаете уровень вязкости крови, уменьшаете в ней содержание холестерина, повышаете эластичность стенок сосудов. Благодаря чему предотвращается развитие таких болезней:

  • атеросклероз,
  • гипертония,
  • инсульт,
  • ишемия сердца,
  • инфаркт Миокарда,
  • образование тромбов.

При употреблении масло уменьшается риск повторного инфаркта.

Польза льняного масла для системы пищеварения

Масло из льна позволяет привести в порядок пищеварительную систему:

  • успешное лечение гастритов,
  • частых запоров,
  • неприятной изжоги,
  • колитов,
  • имеет противопаразитное свойство,
  • помогает работе печени.

Польза для иммунитета

Масло имеет хорошие иммунозащитные свойства. При его употреблении понижается риск возникновения некоторых онкологических болезней, например, рак молочных желез, прямой кишки. В некоторых случаях, врачи рекомендуют давать масло пациентам, перенесшим операции, с организмом, ослабленным во время реабилитации. Рекомендуется давать детям, чтобы они развивались здоровыми и полноценными.

Льняное масло для женщин

Для женщин этот продукт особенно важен. Иногда его включают в питание беременных женщин. Полезные свойства льняного масла облегчают протекание самой беременности, а также родов. Способствует лучшему развитию головного мозга вашего будущего малыша.

Оно способно облегчить менструальные боли, эндометриоз, симптомы при менопаузе, а также женское бесплодие. Вещества лигнаны улучшаю гормональный баланс. Способно улучшить работу матки, что помогает при бесплодии. Кислоты не дают образовываться простагландинам, которые обычно вызывают обильное кровотечение.

Польза льняного масла для профилактики заболеваний

Часто масло, приготовленное из льна, применяют для полного комплексного лечения. Принимается для профилактики различных заболеваний:

  • дыхательной системы,
  • нарушениях потенции,
  • нервной системы,
  • мочеполовой,
  • щитовидной железы.

Полезные свойства масла в косметологии

Сегодня данное масло добавляют в составы косметических средств, например, масок, как для кожи, так и волос. Имеет бактерицидные свойства.

Польза масла из льна при похудении

Многие диетологи пришли к общему выводу, что для успешного похудения необходимо часть животных жиров заменить льняным маслом, которое легко усваивается организмом. Полезно для вегетарианцев, которые решили не потреблять в пищу рыбу. Подробнее…

Правильно принимать масло для похудения так: на голодный желудок утром перед завтраком, а потом перед последним употреблением пищи вечером. Всегда по одной чайной ложечке. Делать необходимо это ежедневно. Такая методика похудения является самой щадящей, хоть и медленной. Подходит для людей, стремящихся похудеть наверняка.

Польза при геморрое, запорах, дивертикулярной болезни

Помогает при геморрое, запорах, дивертикулярной болезни.
Благодаря высокому уровню клетчатки масло льна способно облегчить протекание дивертикулярной болезни, геморроя и запоров. При первом заболевании оно способно помочь прочистить желудочные мешочки, предотвращает появление инфекции. Оно снимает любое воспаление кишечника, отлично восстанавливает деятельность желудка и кишечника.

Помощь льняного масла в лечении псориаза, при ожогах, при сыпи и экземах

Помогает лечению псориаза, сильных солнечных ожогов, неприятной угревой сыпи и экземы.
Имея в своем составе полезные жирные кислоты, масло благотворно действует на кожу. Кислоты, в составе масла, позволяют успокоить ее и снять воспаление при псориазе, розацее, экземе. Быстро восстанавливает кожу после образования солнечных ожогов. Кислоты снижают выделения из сальных желез, способных закупорить поры.

Льняное масло для волос и ногтей

Благодаря Омега-3 стимулируется активный рост волос. Один недостаток этого вещества — оно вызывает тусклость, сухость кожи. Масло прекрасно восстанавливает волосы после экземы, псориаза, снимает воспаление на коже головы. Укрепляет самые ломкие ногти, снижает их расслоение.

Польза при заболеваниях нервной системы

Нежирные кислоты в масле способствуют улучшению передачи в теле нервных импульсов, устраняет неприятное покалывание, онемение во всех конечностях. Рекомендуется употреблять при заболеваниях всей нервной системы, болезни Паркинсона, при частом повреждении во время рассеянного склероза с диабетом.

Помощь льняного масла при онкологии и в процессах старения организма

Снижает риск возникновения раковых болезней, способствует замедлению всего процесса старения
Вещества лигнаны в составе масла способствуют предотвращению появления рака толстого кишечника, кожи, молочной, предстательной желез. Проводимые в университете в городе Торонто, исследования выявили, что масло из льна облегчает протекание рака молочной железы на любой стадии. Лигнаны помогают при замедлении всего процесса старения.

Льняное масло: польза для мужчин

Помогает бороться с бесплодием у мужчин, импотенцией, болезнями простаты. Нежирные кислоты в масле позволяют предотвратить появление отека, воспаления предстательной железы. Чаще всего они возникают у мужчин в пожилом возрасте.

Польза от масла из льна для общего укрепления вашего организма

Приобщится к данному маслу необходимо не только личностям с излишним весом, но и тем, кто стремится оздоровиться. Оно является здоровым, универсальным, безопасным средством (при правильном употреблении, соблюдении противопоказаний и условий хранения данного продукта). Главное, завести привычку принимать это масло каждое утро в допустимых количествах и здоровье вашего организма повыситься.

Лечебные свойства масла при других болезнях

Снижает воспаление и помогает бороться с болезнями: волчанка, подагра, фиброзно-кистозная мастопатия.

  • при волчанке понижается холестерин,
  • снижает болевые ощущения и припухлость суставов при подагре,
  • у женщин, страдающих фиброзно-кистозной мастопатией, лучше усваивается йод.

И еще о положительных качествах льняного масла:

  • Поможет избежать растяжения мышц на высоких физических нагрузках, а также сократит весь период восстановления в случае растяжения;
  • Улучшает всасывание кальция из различных медицинских препаратов и пищи;
  • Помогает избежать ухудшения зрения. Это особенно полезно для людей, часто работающих за компьютером;
  • Повышает сопротивление организма различным аллергическим заболеваниям;
  • Хорошее дополнение к разнообразным диетам;
  • Позволит быстрее восстановиться организму при наличии хронической усталости;

О пользе и вреде масла льняного из истории:

Еще с древних цивилизаций известно о целебном влиянии льняного масла на состояние человека. На Руси его принимали во время поста, добавляли в сдобу, готовили с ним вкусные праздничные блюда. Масло льна в народной медицине применяли для заживления ран, снятии различных болей, лечении неприятных порезов. О вреде продукта, тогда почти ничего не знали.

Как правильно принимать льняное масло

Как принимать льняное масло: в качестве профилактики, укрепления здоровья необходимо употреблять по

  • взрослым -1 — 2 столовые ложки масла из льна в день,
  • детям по 0,5 — 1 столовые ложки в день.

Правильнее всего принимать льняное масло натощак за 15 — 20 минут до еды, можно 2 раза в день (утром и вечером).

Также для хорошего усвоения продукта можно принимать во время еды или добавлять в салаты и другие продукты.

Правильное использование и применение

Лучше всего масло добавлять в различные холодные салаты, можно смешивать с медом, йогуртом, или кефиром. Оно отлично сочетается с отварным картофелем, квашеной капустой, им хорошо заправлять каши. А если масло добавить в выпечку, то она приобретет интересный, приятный аромат, И блюдо дополнится красивым желто-оранжевым оттенком.

Это масло не стоит подвергать любой термической обработке. Только в холодном состоянии оно сохраняет свои лечебные, полезные качества.

Рекомендации по применению и употреблению:

Считается правильным употреблением утром натощак, суточная доза: по 1-2 ложки столовых взрослым и 0,5-1 — детям. Но можно употреблять его вместе с пищей — так оно лучше усваивается. Льняным маслом удобно заправлять любимые салаты.

Лучше на нем не готовить, так как при нагревании оно теряет свои полезные вещества и приносит вместо пользы — вред.

Масло, продаваемое в виде капсул, окисляется очень быстро на воздухе – имейте это в виду. Лучше всего его приобретать в бутылке из стекла темного цвета, всегда проверяйте срок годности, покупайте небольшими объемами и держите в холодильнике. Оно не должно иметь резкого запаха, в этом случае употреблять его не стоит.

Также можно использовать семя льна. Его необходимо помолоть или купить уже в таком виде. Первый вариант сохраняет его вкус и аромат, второй просто удобней. Храните его также в холодильнике. Семена льна имеют необычный ореховый вкус, поэтому им посыпают различные салаты, используют при приготовлении интересных блюд.

Противопоказания и вред для организма

Сегодня очень часто можно услышать о полезных свойствах льняного масла и некоторые люди начинают активно употреблять его в пищу, в надежде, что сразу избавятся от всех болезней. Масло льняное имеет ряд полезных свойств, которые помогают при лечении некоторых болезней. Но, в некоторых случаях, оно может принести вред и имеет определенные противопоказания.

  • При неправильном и неконтролируемом применении льняное масло может нанести вред организму.
  • Вред от масла можно получить при просроченном и некачественном продукте.
  • Льняное масло быстро окисляется при воздействии на него воздуха и тепла. При этом появляются свободные радикалы которые вредны для организма.
  • Нельзя хранить льняное масло при доступе воздуха, солнечных лучей, а также не стоит нагревать данный продукт для избежания получения вредных канцерогенов.
  • Масло льняное вредно для людей употребляющих противодиабетические и обезболивающие препараты.
  • Не рекомендуется данный продукт при гормональных сбоях.
  • Во время беременности — употребление допустимо после консультации с врачом.
  • Льняное масло может принести вред при совместном его употреблении с лекарственными препаратами — поэтому в данном случае также требуется согласование с доктором.

противопоказано масло из льна при:

  • индивидуальной непереносимости (может вызвать сильную аллергическую реакцию),
  • холецистите,
  • гепатите,
  • желчно-каменных болезнях,
  • полипах матки и придатков.

Масло из льна – как правильно хранить?

льняное масло в темной бутылкеЧтобы лучше хранился данный продукт — приобретайте его как можно свежее и в стеклянной темной таре.

Инструкция для хранения:

Для лучшего хранения масла возьмите бутылку с узким горлышком. Стекло тары должно быть затемненным — для избежания попадания прямых солнечных лучей. Также это может быть посуда керамическая, но в такой сложней отслеживать оставшееся количество масла. Тара из пластика экологически небезопасна и лучше из него сразу перелить масло.

Если берете масло на розлив, то на таре сразу указывайте дату. Таким образом, вы сможете следить за сроком его хранения.

Масло необходимо хранить в таре с плотной крышкой. Даже при использовании продукта не оставляйте надолго открытой бутылочку. Ненасыщенные кислоты (занимающие основной состав масла льняного) вступают в реакцию с кислородом и теряют свои положительные качества. Масло при долгом контакте на воздухе «высыхает».

Необходимо поместить данный продукт в наиболее прохладное, затемненное место. В городской квартире это обычно холодильник, в загородном доме – погреб.

Чтобы масло их льна дольше сохраняло свежесть — добавьте поваренную соль в него. Перед этим ее необходимо прокалить на сковородке, а затем охладить. Добавлять в расчете на один литр масла одну чайную ложку соли. Она служит в качестве натурального консерванта и поглощает лишнюю влагу.

Вывод

Чтобы льняное масло принесло пользу, а не вред:

  1. Правильно храните без доступа воздуха и попадания прямых солнечных лучей в прохладном месте, употребите до указанного срока.
  2. Не подвергайте тепловым обработкам так как в этом случае вместо полезных жирных кислот получите вредные радикалы и канцерогены.
  3. Принимайте правильно: 1-2 столовые ложки в день взрослым и 0,5-1 — детям.
  4. Учитывайте противопоказания и ограничения в приеме льняного масла.
  5. Консультируйтесь с врачом.
еще про льняное масло на нашем сайте
масло льняное

близко по теме:

8 комментариев на “Льняное масло: польза и вред. Состав, калорийность. Как правильно принимать
  1. lapa lapa:

    Очень уважаю льняное масло. Пробовала его пить, но мне оно потом очень горчит. Могу чуток в салат добавить, но опять же не много. В основном использую его в косметических целях, в виде масок для волос и увлажнения кожи.

  2. Вадим:

    Как можно добавлять это масло в выпечку если его нельзя нагревать?! После нагревания льняное масло только навредит организму!

    • Виктор:

      Выпечку смазывают льняным маслом, количество которого никак не скажется на вред организму. Но при этом она будет очень ароматной и приобретет красивый золотистый цвет. Кроме того — вред от «небезопасных продуктов» — это когда много, постоянно. А с незначительным количеством и в нечастом употреблении — организм справится без труда. Всем хорошего настроения и здоровья!

  3. Вячеслав:

    Ранее о нем ничего не знал, в ходе посещения спортзала и составления рациона питания тренером начал употреблять утром натощак за полчаса до еды 2 столовые ложки льняного масла, что могу сказать: вес начал наконец-то падать, с учетом питания, уверен, что и на весь организм его потребление сказывается положительно. Советую!

  4. ealnye-otzyvy.info:

    Возможно взаимодействие с лекарственными препаратами. Это относится к тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь, понижающие уровень сахара или холестерина в крови и так далее. В подобных случаях перед приёмом льняного масла необходимо проконсультироваться с врачом. Не используйте льняное масло, если вы принимаете слабительные. не вводите в заблуждение людей по поводу аллергии , в побочных проявлениях- везде пишут что возможна аллергия? У моей мамы например аллергия на само семя льна

  5. Рема:

    У меня ИБС, естественно принимаю препараты для разжижения крови, это тромбо-асс, бипрол, статины, эналаприл… Так что, четыре микро капсулы масла льна уже повредят? Полагаю нет…

  6. Антонина:

    Купила льняное масло и принимаю лекарственные препараты от давления и холестерина, как быть

    • polzaili.ru:

      При приеме препаратов от давления и холестерина льняное масло противопоказано, так как имеет такой же эффект.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*