Самые интересные и невероятные факты о льне, его семенах и масле

лен - растение

Лен – одно из древнейших растений, возделываемых человечеством. Первые упоминания о нем датируются еще VII веком до нашей эры. Его выращивали в древней Индии, Египте, Израиле и других странах. Не стала исключением и наша Родина, где он издревле являлся одной из наиболее ценных культур. Лен более известен как текстильная культура, но, наряду с этим, с древнейших времен, помимо волокон, широкое применение нашли его семена. Об их пользе можно рассказывать очень долго, но в этой статье мы приведем некоторые интересные сведения о семенах льна.

Интересные факты из истории

Археологическими исследованиями установлено, что этот продукт питания использовался еще в каменном веке. При раскопках поселений времен неолита на территории нынешней Швейцарии находили остатки хлеба, выпеченного из льняных семян.

О выпечке хлеба и использовании льняного масла израильтянами упоминается в Библии. О полезных свойствах льняного семени и масла известно из трудов Авиценны и Гиппократа.
В древнем Тибете льняное масло использовалось как лекарство от всех болезней.

Преподобный Нестор-летописец, рассказывая о жизнеописании святого Феодосия Печерского, упоминает об использовании печерскими монахами для лампад вместо деревянного масла (если оно исчерпалось) – льняного.

Первые упоминания об этом растении можно встретить в сказаниях шеститысячелетней давности. Три тысячелетия назад вавилонские медики широко использовали семена льна в своей практике, и результаты были потрясающие.

В VIII в. н. э. король Карл Великий, уверовав в целительные свойства маленького зернышка, издал указ, обязывающий всех своих подданных употреблять этот продукт в пищу.

Интересные факты о применении

масло льняноеСовременное производство в качестве масличной культуры использует семена не всех сортов этого растения, а только некоторые из них, например, — лен-кудряш.

Масло, приготовленное из семян льна, не способно сохранять пригодность, если хранится длительное время, и быстро становится прогорклым.

Средневековые художники применяли льняное масло, чтобы придать блеск своим картинам. Нанося его на полотна, они добивались, что картины долгое время не теряли свежести изображения и не тускнели.

Жмых из семян (отходы от производства масла) используется для кормления скота, поскольку содержит множество питательных компонентов.

Об уборке

Лен характеризуется очень коротким периодом уборки. Его семена содержатся в коробочках, которые, при созревании, растрескиваются. Семена при этом высыпаются и теряются. Поэтому очень важно не упустить время сбора урожая.

О приметах

По мнению магов, семя льна способствует притягиванию денег. Достаточно его горстки в одежде или кошельке – и финансовое благополучие вам обеспечено. Можно поставить на рабочий стол баночку с монетами и семенами льна или насыпать их в ящик стола.

Если зашить немного семян льна в предмет одежды – ее владелец будет защищен от порчи и сглаза. Обуви не будет сноса, если поместить туда несколько его зернышек.

Талисманы с семенами способствуют наращиванию мужской силы.

Если поставить возле постели насыпанные в горшочек семена льна, перемешанные с горчичными, они помогут от ночных кошмаров и сделают сон спокойным и крепким. По другую сторону, при этом, необходимо поставить емкость с холодной водой.

Интересные факты о пользе для здоровья

Говоря о интересных фактах про лен и его продукты, нельзя не упомянуть о необычных полезных и лечебных свойствах.

В настоящее время семя льна, как и прежде, не перестает удивлять своей универсальностью и пользой для здоровья. Но как отличить правду от вымысла, действительно полезную информацию – от легенды?

Обратимся к науке

Маски из семян льна для кожи лица. Рекомендации, отзывыДействительно, на нашей планете не существует растения более уникального. По своей пищевой ценности оно превосходит все прочие известные виды.

Если детально изучить пищевую и энергетическую ценность этого продукта, результат заставит задуматься.

В состав льняного семени входят: омега-6 (кислота линолевая); омега-3 (кислота альфа-линоленовая); омега-9 (кислота олеиновая), лигнаны, волокна лигнина, тиамин, аргинин, пантотеновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, аламин, аспарагиновая кислота, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, цистеин, лизин, изолейцин, метионин, гистидин,пролин, фенилаланин, лейцин, серин,триптофан, тирозин, треонин,валин, фосфаты, марганец, натрий, магний, кальций, цинк,калий, медь, бор, железо, хром, витамины групп Е и А.

Исходя из этого громадного перечня ценных веществ, стоит ли удивляться огромному шлейфу легенд, окутавших это природное чудо.

Известны научные факты, подтверждающие лечебные и полезные свойства льна и отметающие мифы.

Прекрасный антиоксидант.

Семя льна является главным источником насыщения организма лигнанами – уникальными фитоэстрогенами, являющимися прекрасными антиоксидантами, замедляют процесс старения, помогают в борьбе с вирусами и микробами.

Замечательный помощник при сахарном диабете и повышенном холестерине.

Если регулярно добавлять в пищу семя льна, можно легко уменьшить концентрацию холестерина и глюкозы в крови. Эти уникальные свойства были подтверждены опытным путем:

— при употреблении на пустой желудок по утрам, показатель сахара уменьшается на 19,5%;

— уменьшение общего холестерина на 14%;

— количество гликолизированного гемоглобина падает до 15,5%;

— уменьшается «плохой» холестерин на 22%;

— увеличивается «хороший» холестерин на 12%.

Все эти исследования доказывают существенный терапевтический эффект семени этого растения.

Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Льняное семя улучшает работу кишечника, снимает воспаление, очищает организм от шлаков, кроме того оно мягко обволакивает слизистую. Это происходит благодаря высокому содержанию клетчатки, которая и сама, как щетка, очищает пищевод и дает пищу хорошим бактериям, снимающим воспалительные процессы.

Лекарство против рака.

Лигнаны, содержащиеся в этих семенах, были детально изучены учеными в ходе проведения исследований по борьбе с онкологическими заболеваниями. Оказалось, что они угнетающим образом воздействуют на раковые опухоли, вне зависимости от стадии развития. Опыты производились на мышах. Исследуемые элементы, попадая в их организм мышей, преобразовывались в энтеродиолы и энтеролактоны, снижающие и подавляющие развитие раковых клеток. Они также блокировали ферменты, участвующие в гормональном обмене, способствующем распространению злокачественной опухоли.

Научные исследования на человеке не проводились, но, судя по результатам проведенных опытов на мышах, можно не сомневаться в целебных качествах масла из льняных семян.

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря проводимым изысканиям удалось выяснить, что если постоянном употреблять в пищу льняную муку или семена, уменьшается образование бляшек в кровеносных сосудах, таким образом, снижается риск сердечно сосудистых заболеваний.

Помимо перечисленного, льняное семя способствует:

— очищению организма от токсинов, продуктов распада жизнедеятельности паразитов, содействуют их выводу;

— пектиновые вещества, содержащиеся в клетчатке, помогают связывать и выводить тяжелые металлы;

— жирные амино-кислоты, содержащиеся в нем в огромном количестве, способствуют улучшению состава крови, предотвращают развитие различных заболеваний;

— жители больших городов зачастую испытывают недостаток селена, который способно возместить льняное семя, тем самым снижая опасность развития онкологии и появления проблем с сердечной деятельностью;

— повышенное содержание калия способствует нормализации многих физиологических процессов в нашем теле, снижает отечность тканей. Этот продукт по данным качествам значительно превосходит бананы, считающиеся одним из главных источников калия;

— льняное семя предоставляет надежную защиту нашей нервной системе и способствует психической защите, улучшает психо-эмоциональное состояние человека, благодаря высокому содержанию в нем витаминов группы В и лецитина.

Учитывая изложенное, можно прийти к заключению, что семя льна оказывает огромный целебный эффект и заслуженно считается полезнейшим продуктом на земле.

близко по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*