Выращивание топинамбура

Выращивание топинамбураРастение, произрастающее в Северной Америке в диком виде, получило распространение в Южной Америке, Европе, Австралии, Азии. В России топинамбур, известный еще как земляная груша, «иерусалимский артишок», появился в восемнадцатом веке.

Свое распространение топинамбур получил благодаря своим полезным свойствам, богатому содержанию витаминов, минералов и аминокислот. И хотя по содержанию полезных веществ он обогнал картофель, но используется у нас в основном как полезная добавка к пище.

Происхождение

Земляная груша, которая называется еще подсолнечник клубненосный, является родственником подсолнечника. Название «иерусалимский артишок» имеет свою историю. Когда канадские переселенцы спаслись от голода, начав употреблять в пищу топинамбур по примеру местных индейцев, то на радостях отправили в Ватикан съедобные клубни. А оттуда он получил распространение по Европе.

Описание

Выращивание топинамбураОн является многолетним растением, стебли которого достигают высоты от полутора до трех метров. Листья в длину достигают 20–25 см, соцветия представляют собой корзинки, похожие на цветки подсолнечника, но меньшего размера. Период цветения — с августа по ноябрь. При непродолжительном световом дне не успевает зацвести. На зиму стебли отмирают, а клубни в земле выдерживают тридцатиградусные морозы.

На подземных побегах образуются клубни разной величины и размера, формы. Небольшой вес клубней (10–50 г) компенсируется их количеством — от 15 до 30 штук под одним кустом. Оставшиеся в земле клубни весной дают новые побеги как подземные, так и надземные.

Подготовка почвы и посадка

Распространению топинамбура в разных частях света способствовало то, что он нетребователен к составу почвы и неприхотлив к климатическим условиям. Для производственных целей топинамбур выращивают как однолетнее растение, выкапывая клубни полностью. Для выращивания на даче или огороде больше подходит способ культивирования на одном месте.

Чтобы добиться хорошего урожая, почву перед посадкой необходимо подготовить. В первую очередь, необходимо выделить под посадку корнеплода участок. Учитывая способность топинамбура разрастаться вширь, давая новые побеги, необходимо отделить посадку от других многолетних культур. Хотя растение нетребовательно к составу почвы, не рекомендуется высаживать его на тяжелых почвах, суглинках. Также топинамбур боится переувлажнения и близко лежащих подпочвенных вод, из-за которых начинается гниение клубней.

Топинамбур любит солнечные участки, но подойдет и место с небольшим затенением. Посадку клубней производят осенью или весной, когда почва достаточно прогреется. Почва готовится с осени. Участок перекапывают, вносят компост и минеральные удобрения. Высадку клубней проводят в траншеи. Учитывая способность к разрастанию, ширина междурядий должна составлять 60–70 см, а между кустами вдоль ряда — 35–45 см. Глубина посадки небольшая — 6–8 см при весенней посадке и на несколько сантиметров глубже при осенней высадке.

Для повышения урожайности на посадку отбирают крупные клубни. Для посадки подходят клубни, выкопанные не позже, чем пять дней назад. Если клубни разрезаются, то они должны быть высажены в тот же день. При температуре почвы 5–6 градусов почки начинают прорастать, и через 3–4 недели появляются всходы.

Уход

Неприхотливое растение не требует непрерывного ухода. После появления всходов необходимо дважды провести рыхление почвы и бороться с сорняками до достижения высоты растений 30–40 см. В дальнейшем высокие стебли топинамбура не дают прорастать любому сорняку.

Чтобы в течение нескольких лет урожайность не снижалась, необходимо уменьшать густоту растений, разжижая побеги и выкапывая клубни. Для увеличения урожайности и величины клубней рекомендуется обламывать цветки. Из удобрений рекомендуются органические и калийсодержащие комплексы.

По истечении семи-восьми лет выращивания на одном месте урожайность топинамбура начинает снижаться. Необходимо перевести его на новый участок. Чтобы на прежнем месте удалить из земли все подземные побеги, рекомендуется следующий способ. Прореженный заранее участок засевают овсяно-гороховой смесью на зелень. В июне всю зеленую массу (с побегами топинамбура) скашивают, а осенью — вспахивают. При необходимости повторяют еще на следующий год.

Сбор урожая

Стебли топинамбура добавляют в силосную массу, скашивая в сентябре-октябре. Сбор клубней проводят поздней осенью. На даче или огороде подкапывают кусты, выбирая необходимое количество клубней. Проблема хранения корнеплодов состоит в том, что из-за тонкой кожицы они плохо хранятся и легко подвергаются гниению, особенно если при закладке на хранение подвергались механическим повреждениям. Поэтому рекомендуется оставлять часть урожая в земле до весны. Топинамбур хорошо сохраняется в земле, и в марте-апреле можно наслаждаться свежими корнеплодами.

Болезни и вредители

Земляная груша отличается устойчивостью к вредителям и болезням. Из них стоит отметить возможность поражения мучнистой росой, белой гнилью. При первых признаках заболеваний необходимо уничтожать заболевшие стебли, сжигая их. Иначе при распространении заболевания придется пересаживать топинамбур на новое место. Не рекомендуется выращивать корнеплоды на том участке, где предшественниками были капуста или подсолнечник из-за риска передачи заболеваний.

Клубни могут поражаться такими вредителями, как слизни ил личинки, живущие в почве. Для борьбы со слизнями нужно использовать противослизневые гранулы.

еще про топинамбур:

близко по теме:

3 комментария на “Выращивание топинамбура
  1. Роман:

    Помню, как я был маленьким, то видел это растение. Теперь все меньше их выращивают. Кстати топинамбур имеет много пользы, так как имеет много витаминов и соединений, в которых нуждается наш организм. Когда первый раз увидел, то думал, что это картофель. Надо будет как-то попробовать посадить и вырастить это уникальную по-своему растение. Спасибо за статью.

  2. Ксения:

    Здравствуйте!
    У нас есть предложение о сотрудничестве. Предлагаю обсудить вопрос размещения рекламы на Вашем сайте!
    Жду ответа!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*