Антихолестериновая диета

Большинство из нас привыкли воспринимать слово «диета» исключительно в контексте борьбы с лишним весом. Но не все так однозначно. Одни диеты, действительно, нацелены на максимально быстрое избавление от лишних килограммов и предполагают достаточно строгие и жесткие ограничения.Другие ориентируются на постепенные преобразования.

Еще существуют и третьи, основной целью которых является изменение образа жизни (точнее, питания) для улучшения здоровья, а снижение веса становится лишь следствием нормализации работы всех систем организма. К числу последних, например, относится антихолестериновая диета.

Суть и назначение антихолестериновой диеты

Антихолестериновая система питания в первую очередь определяется, как метод поддержания здоровья кровеносной системы человека путем снижения уровня холестерина в крови. Неправильное питание и образ жизни становятся причиной повышения «плохого» холестерина и появления проблем с сосудами. А особый рацион данной диеты позволяет исправить ситуацию и снизить показатели холестерина приблизительно на 10 %.

антихолестериновая диета

антихолестериновая диета

Эта диета оказывает, как профилактическое, так и лечебное действие на организм. Так как изначальной ее целью не является борьба с лишним весом, правила диеты не предполагают ограничений в количестве употребляемой пищи. Акцент сделан на запрете/ умеренности употребления жиров животного происхождения. Уже эта особенность организации системы питания в сочетании с правильно составленным рационом позволяет также нормализировать и улучшить обменные процессы, и соответственно, избавиться от лишних килограммов. Повысить эффективность действия антихолестериновой диеты в обоих направлениях помогут ежедневные физические занятия.

Правила антихолестериновой диеты

Как уже говорилось, основу всей диеты составляет ограничение в употреблении продуктов питания животного происхождения. Но это, отнюдь, не единственное правило, которого следует придерживаться, чтобы добиться нужного результата. Какие же еще имеются рекомендации в формировании правильного рациона?

  • Отказаться от жирного мяса и отдать предпочтение постным сортам;
  • Снизить количество употребляемого сыра, жирность которого больше 30 %;
  • Исключить из рациона мясные полуфабрикаты (колбасу, сосиски и т.д.);
  • Отказаться от субпродуктов и продуктов, приготовленных из них;
  • Полностью отказаться от фаст-фуда, острых блюд, маринадов и солений;
  • Добавить в свой рацион морскую рыбу, но при этому отказаться или ограничить употребление рыбной икры;
  • Вместо сливочного масла использовать/ употреблять растительное или оливковое, а также следить, чтобы в состав готовых продуктов не входило сливочное, пальмовое или кокосовое масло;
  • Из молочных продуктов отдать предпочтение только обезжиренным или с низким процентом жирности;
  • Ограничить употребление целых куриных яиц до 2-х в недели и только в вареном виде, но яичного белка в отдельности это не касается;
  • Включить в ежедневный рацион большее количество продуктов, способствующих расщеплению и выведению холестерина из организма (бобовые, зерновые, ягоды, фрукты, орехи);
  • Для приготовления еды использовать методы варки, тушения, запекания и приготовления на пару;
  • Отказаться от чрезмерного использования соли. Допускается не более 5 г в сутки, то есть, не больше 1 чайной ложки;
  • Полностью отказаться от сладостей, которые можно заменить различными сухофруктами или обезжиренными десертами (пастилой, зефиром). Кроме того, разрешается есть немного черного или экстрачерного шоколада (не больше нескольких кусочков в сутки);
  • Ограничиться 1,5 литрами жидкости в день;
  • Не пить кофе, а отдать предпочтение сокам: фруктовым (особенно грейпфрутовому и апельсиновому) и овощным (морковному, свекольному, огуречному, соку из сельдерея). Пить нужно исключительно свежевыжатые соки, которые не должны стоять более получаса;
  • Категорически запрещается употреблять алкогольные напитки, за исключением небольшого количества натурального красного вина перед обедом;
  • Исключить другие вредные привычки, в том числе курение.

Пересмотрев свой привычный рацион в соответствии с вышеперечисленными правилами; составив список полностью или частично допустимых и запрещенных продуктов, можно самостоятельно сформировать подходящее индивидуальное меню, которое будет полностью отвечать основам здорового питания. Только в случае особых ситуаций, например, крайне высокого показателя холестерина в крови, который определяется лабораторными анализами, основной рацион антихолестериновой диеты подвергается необходимой корректировке.

Антихолестериновая диета ? это не «диета» в качестве метода борьбы с лишним весом. Ее требования отвечают основам правильного питания. Тем не менее, ее не рекомендуют использовать без врачебного назначения. Также она противопоказана детям, беременным и кормящим женщинам, онкобольным людям. Каким бы хорошим ни был рацион этой диеты, он имеет свое особое назначение, которое не стоит игнорировать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*