Бобовая диета: описание, польза и вред, примерное меню

Бобовая диета разработана специалистами с целью эффективного похудения и минимизации вреда, наносимого организму непривычным режимом и рационом питания. Это достаточно быстрый способ избавления от лишних килограммов: всего за две недели можно скинуть около 5 килограмм.

разные бобовые крупы

Содержание бобовой диеты

В основе бобовой диеты лежит потребление богатых белком бобовых культур (гороха, фасоли, кукурузы, чечевицы, нута, сои и т.д.). Это позволяет сохранить мышечную массу.

В таких продуктах содержится также много клетчатки, что позволяет наладить обмен веществ и функционирование всего желудочно-кишечного тракта: клетчатка позволяет быстро насытить организм и не испытывать чувство голода длительный период времени; выполняет функцию своеобразного очистителя кишечника от шлаков и токсинов.

Помимо этого, бобовые богаты:

  • растительными жирами,
  • минералами (фосфором, калием, марганцем, цинком, железом),
  • витаминами групп А, B, C,
  • пектинами.

Таким образом, анализируемая диета помогает скинуть избыточный вес без вреда здоровью посредством сокращения потребления калорий.

Примерное меню бобовой диеты

Придерживаясь бобовой диеты, нужно полноценно питаться не менее 4 раз в день (завтрак, полдник, обед и ужин).
Примерное меню, рассчитанное на неделю, выглядит следующим образом:

1 день:

  • 1-ый прием: тост с сыром, кефир;
  • 2-ой прием: фрукты или фруктовый салат (яблоки, киви, цитрусовые);
  • 3-ий прием: вареная фасоль (100 грамм), заправленная растительным маслом, овощи или 1 стакан овощного сока.

2 день:

  • 1-ый прием: обезжиренный творог с сухофруктами (изюм, курага, чернослив);
  • 2-ой прием: фрукты или фруктовый салат;
  • 3-ий прием: вареная фасоль, салат из квашенной капусты и зеленого лука;
  • 4-ый прием: нежирная рыба (судак, кефаль, камбала, лещ и др.) (100 грамм), зеленый горошек (100 грамм).

3 день:

  • 1-ый прием: тост с сыром, кефир;
  • 2-ой прием: фрукты или фруктовый салат;
  • 3-ий прием: гороховая каша, овощи;
  • 4-ый прием: фасолевый суп, овощной салат, томатный сок.

4 день:

  • 1-ый прием: тост с сыром, кефир;
  • 2-ой прием: фрукты;
  • 3-ий прием: вареная рыба (150 грамм), варенная фасоль (100 грамм), овощной салат (200 грамм);
  • 4-ый прием: гороховый суп (250 грамм), ржаной хлеб.

5 день:

  • 1-ый прием: обезжиренный творог с сухофруктами;
  • 2-ой прием: фрукты;
  • 3-ий прием: овощной бульон (150 грамм), чечевица (200 грамм), квашенная капуста;
  • 4-ый прием: тушеные баклажаны, черный хлеб.

6 день:

  • 1-ый прием: пророщенные бобы, сок;
  • 2-ой прием: фрукты;
  • 3-ий прием: гороховый суп, овощной салат, черный хлеб;
  • 4-ый прием: овощное рагу.

7 день:

  • 1-ый прием: обезжиренный творог;
  • 2-ой прием: фрукты;
  • 3-ий прием: тушеная фасоль или горох, квашеная капуста;
  • 4-ый прием: вареное мясо нежирных сортов (кролик, говядина, телятина), гороховая каша, ржаной хлеб.

В течение всего времени диеты из рациона следует исключить картофель, свеклу и бананы. Запрещаются мучные и копченые изделия, сладости и алкоголь. Рекомендуется ежедневное (один из приемов пищи) употребление ложки растительного масла в качестве заправки к тушеным овощам или салату.

Рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров жидкости каждый день. В этот объем можно включить негазированную воду, несладкий и некрепкий чай (особенно полезны чаи на травах), овощные и фруктовые соки, компоты и морсы без сахара. Вечером целесообразно выпить 1%ый кефир, ряженку, нежирное мацони или йогурт.

Переход к привычному рациону. Поскольку бобовая диета является достаточно строгой, то рекомендуется выходить из нее постепенно. Для этого необходимо в первый месяц после ее окончания 2 раза в неделю употреблять гороховый суп или кашу, чечевицу, вареную фасоль и другие бобовые. Это сделает переход к привычному режиму питания более сглаженным, минимизирует стресс для организма и сохранит полученный результат на долгое время.

Преимущества и недостатки диеты

Самое главное достоинство бобовой диеты заключается в ее эффективности: каждый день будет сопровождаться потерей веса на 500-1000 грамм в зависимости от количества избыточных килограммов.
Кроме того, диета является доступной для большинства лиц. Это немаловажный факт, поскольку правильное питание всегда было достаточно дорогим удовольствием, а фасоль, горох и чечевицу можно приобрести за весьма приемлемые деньги. Кроме того, на полках магазинов есть такие «экзотические» продукты, как нут, соя, вика, арахис.

Отсюда вытекает еще одно преимущество — разнообразие допустимых к употреблению продуктов. А если проявить немного фантазии, то можно приготовить такие вкусные блюда, которые прочно войдут в привычный рацион.

Положительно оценивается возможность употребления фруктов и овощей, а также небольшого количества растительных масел.

Особенно легко будет придерживаться бобовой диеты вегетарианцам.
Однако исключение животных белков может негативно отразиться на психофизиологическом состоянии организма человека.

Противопоказания бобовой диеты

Несмотря на очевидный результат, которого можно добиться, сидя на бобовой диете, в короткие сроки, для некоторых она может послужить предпосылкой к возникновению проблем со здоровьем. Именно поэтому, прежде чем сесть на такую диету, необходимо проконсультироваться с терапевтом или диетологом.

Бобовые культуры противопоказаны тем людям, которые имеют такие хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, как язвенная болезнь, холецистит, гастрит с повышенной кислотностью, дисбактериоз, колит и т. д. Ежедневное употребление таких продуктов может привести к брожению продуктов в желудке, вздутию живота, повышенному газообразованию, запорам.

Категорически запрещается регулярное питание, основанное на бобовых, тем, кому продиагностирован острый нефрит, подагра, недостаточность кровообращения, атеросклероз.

Не рекомендуется соблюдать такую диету беременным и кормящим женщинам.
С особой осторожностью можно употреблять в пищу бобовые детям и пожилым людям.
Кроме того, абсолютно здоровый человек не должен придерживаться данной диеты больше двух недель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*