Функции железа в организме человека. Нехватка, избыток, нормы

Железо (Fe Ferrum)Железо – один из наиболее важных микроэлементов, присутствующих в организме человека, участие которого необходимо в окислительно-восстановительных реакциях, иммунобиологических процессах, кроветворении, дыхании. Нехватка элемента может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Функции микроэлемента

Важность присутствия железа вызвана его вхождением в состав крови и ферментов. Микроэлемент включён в структуру гемоглобина, который транспортирует кислород в клетки, взамен забирая высвободившийся углекислый газ; присутствует в белке миоглобине, помогая накоплению запаса кислорода.

Железо включают цитохромы, которые накапливают энергию, высвобождающуюся при биологическом окислении. Химический элемент в составе каталазы служит защитой организму от интоксикации избытком перекиси водорода, который продуцируют лейкоциты в борьбе с чужеродными микроорганизмами.

В организме взрослого человека находится в среднем 4 г микроэлемента, около 2,5 г из которого содержится в структуре гемоглобина.

Суточная норма потребления микроэлемента

Ежедневные нормы потребления железа зависят от пола, возраста человека, а также от образа жизни, который он ведёт. Дети до полугодовалого возраста в день должны получать 0,25 мг микроэлемента из потребляемой пищи. С 6 мес. до годовалого возраста ежедневная норма постепенно увеличивается до цифры 4 мг. С этого времени до подросткового возраста она приближается к показаниям 10-13 мг. Для девочек 15–17-летнего возраста ежедневное пополнение организма железом составляет 20 мг. У мальчиков такого возраста показатель несколько ниже – 15 мг.

Взрослые мужчины должны ежедневно потреблять 10–12 мг микроэлемента, женщины – 20-30 мг. Объясняется разница в показателях ежемесячной потерей железа организмом женщины при менструациях. Женщины и мужчины пожилого возраста имеют одинаковые суточные потребности в железе, что составляет – 10–12мг.

Существуют обстоятельства, при которых суточные нормы значительно увеличиваются. Для женщин, вынашивающих ребёнка и кормящих грудью, необходимо до 33 мг железа в сутки. Увеличивается потребление микроэлемента в случае физических нагрузок, травм, операций, сопровождающихся значительными кровопотерями, донорства. А также к этой группе относятся пациенты с хроническими кровотечениями, люди, живущие в высокогорных районах.

Излишек микроэлемента (гемохроматоз)

Избыточное количество железа проявляется различными нарушениями функций организма.

Характерными проявлениями перенасыщения железом являются:

  • Фиброз оболочки глаз, полости рта.
  • Увеличение печени.
  • Желтушный оттенок кожи.
  • Зуд.

Более серьёзными нарушениями являются:

  • Беспричинная потеря веса.
  • Нарушение сердечного ритма.

На коже появляется характерная пигментация, отмечается потемнение старых рубцов. Названные симптомы проявляются в редких случаях, чаще у зависимых от алкоголя людей.

Избыточное железо в организме опасно нарушениями функциональной деятельности головного мозга, поражениями почек и печени.

Разновидности патологии

Медицине известно 2 вида гемохроматоза:

  1. Первичные гемохроматозы. Наследственная патология, связанная с повреждением гена, отвечающего за метаболизм железа в организме человека.
  2. Вторичные гемохроматозы. Развиваются в результате действия других патологий или факторов. Это может быть длительный приём железосодержащих лекарств, неоднократное переливание крови. Нередко патологией страдают алкозависимые люди из-за способности спиртного усиливать всасывание микроэлемента.

У человека, страдающего наследственным гемохроматозом, к 45 годам в организме происходит накопление такого количества железа, при котором признаки болезни не трудно распознать. При вторичной форме заболевания проявление симптомов обнаруживается к 25 годам.

Нехватка железа в организме человека

Снижение показателей содержания железа в крови происходит по следующим причинам:

  • Хроническая кровопотеря, которой сопровождаются различные патологии.
  • Дефицит поступления микроэлемента с пищевыми продуктами (вегетарианство).
  • Потери железа при травмах, операциях, обильных менструациях, донорстве.
  • Повышенный расход микроэлемента при вынашивании ребёнка, грудном вскармливании, ускоренном росте в подростковом возрасте.
  • Нарушенный процесс всасывания при желудочно-кишечных заболеваниях.
  • Глистные инвазии.
  • Гиповитаминоз.

Нередко происходит потеря железа при системных патологиях и злокачественном росте.

Кто находится в группе риска

Повышение риска развития железодефицитной анемии присутствует у следующей категории людей:

  • Младенцы первого года жизни.
  • Беременные.
  • Кормящие матери.
  • Подростки в период полового созревания.
  • Пациенты с хроническими формами желудочно-кишечных патологий.
  • Люди с вегетарианским питанием.

А также к группе риска относятся доноры крови.

Симптомы недостатка железа

Нехватка железа в организме, является часто встречающейся проблемой. Согласно последним данным статистики Всемирной организации здравоохранения, у 1,62 млрд людей планеты диагностируют дефицит железа. В подавляющем большинстве случаев патология проявляется анемией.

Симптомы малокровия:

  • Ослабление иммунитета.
  • Снижение температуры тела.
  • Головные боли.
  • Головокружения.
  • Сердечная недостаточность.
  • Поверхностное дыхание.
  • Патологии эндокринной системы.
  • Снижение мышечного тонуса.
  • Растрескивание слизистых в углах рта.
  • Непереносимость холода.

Человек с железодефицитной анемией страдает хронической усталостью, раздражительностью. Наблюдается ухудшение памяти, снижается работоспособность, кожа делается шершавой и сухой. Нередко отмечается ломкость ногтей, повышенное выпадение волос.

Важность железа для беременных

У женщин, вынашивающих ребенка, наблюдается увеличения крови на 40%.Такое явление вызывается постоянным ростом матки, которая требует интенсивного кровоснабжения. Для достаточного кроветворения содержание микроэлемента должно быть удвоено. Железо для беременных – один из наиболее значимых элементов в продуктах питания. В последние месяцы беременности организму часто не хватает микроэлемента.

Симптомами нехватки железа у беременных являются:

  • нервозность,
  • бессонница,
  • ухудшение аппетита.

При сильно выраженном дефиците железа отмечаются:

  • головные боли,
  • ломкость ногтей,
  • шершавость кожного покрова.

Значительно снижается иммунитет.

Нехватка эритроцитов нередко вызывает анемию. В таком случае внутриутробный ребенок  будет ощущать дефицит кислорода, что негативно повлияет на развитии мозга. Анемия способна вызвать сильную потерю крови при родах.

Опасность железодефицита для детского организма

Внутриутробный ребенок получает необходимые элементы через плаценту. Перед появлением на свет ребенок накапливает железо в количестве, достаточном на первые 6 месяцев. Недоношенный ребенок не имеет возможности такого накопления. По этой причине 85% недоношенных детей рискуют заболеть железодефицитной анемией. После появления на свет проявление заболевания может быть спровоцировано неправильным питанием.

Во время полового созревания дефицит железа у подростков наблюдается очень часто. Анемия пагубно влияет на все системы жизнедеятельности, отмечается:

  • Ухудшение памяти.
  • Снижение активности.
  • Понижаются защитные силы организма.

Дети часто болеют ОРВИ, инфекционными патологиями ЖКТ.

Лечение при нехватке железа

Курс терапии железодефицита включает 2 этапа:

  1. Купирование недостатка железа. Продолжается минимум полтора месяца, так как повышение гемоглобина отмечается с 3 недели от начала лечения.
  2. Восполнение запасов микроэлемента. Происходит в течение 2 месяцев.

Если уровень гемоглобина достиг нормального показателя, это не значит, что терапия завершена. Ожидаемые результаты лечения нехватки железа можно достичь при комплексной терапии и последующих профилактических мероприятиях.

Лечение железодефицитной анемии проводится по 3 направлениям:

  • Фармакотерапия.
  • Лечение БАДами.
  • Терапия диетой.

А также следует назвать переливание крови, процедуру, применяемую в экстренных случаях, при существовании реальной угрозы жизни больного.

Терапия препаратами

Препараты включают в себя соли железа. Отличаются лекарства скоростью всасывания и наличием побочных эффектов. Чтобы повысить эффект терапии принимают комбинированные препараты, которые включают железо и вспомогательные вещества: аминокислоты, аскорбиновую кислоту.

В результате ферротерапии самочувствие больного заметно улучшается на 4–5-й день, показатель гемоглобина повышается на 3 неделе, увеличивается количество ретикулоцитов в крови на 10 день лечения в среднем в 5 раз. К концу курса терапии клинические показатели приходят в норму.

Что нужно знать, принимая препараты железа:

  • Лекарственные средства при железодефиците запивают водой.
  • Железосодержащие лекарства нельзя принимать одновременно с антибиотиками, препаратами кальция.
  • Значительное изменение цвета кала не является причиной отмены препарата.
  • Повышенные дозы железа приводят к болевым ощущениям в животе, диарее, тошноте.

Наиболее эффективными препаратами считаются:

  • Актиферрин.
  • Ферлатум.
  • Гемофер.
  • Сорбифер.

Основными противопоказаниями приёма лекарственных средств является индивидуальная непереносимость препарата.

Лечение БАДами

При терапии железодефицитных анемий кроме препаратов больных лечат пищевыми добавками, включающими железо, которое легко усваивается:

  • Фумарат железа.
  • Глюконат железа.
  • Цитрат железа.

К лечению пищевыми добавками следует относиться серьёзно: их действие проявляется исключительно в случаях комплексной терапии с лекарственными препаратами под контролем врача. Отдельно принимать БАДы можно только с профилактической целью. Проверенным средством для предупреждения железодефицита является гематоген.

Как питаться, чтобы повысить железо. Источники

Продукты, богатые железом

В рационе пациента должно присутствовать повышенное количество белков, 75% из которых – животного происхождения. Пациенту необходимы продукты, содержащие кроветворные элементы. Вдвое нужно повысить потребление витаминов группы В, никотиновой кислоты, витамина С, фолиевой кислоты. Витамин С оказывает помощь процессу усвоения железа, остальные – задействуются в кроветворении.

Присутствие кальция в крови при железодефиците определяется его необходимостью для костной системы и регуляции функционирования сердечно-сосудистой системы. Кальций также важен для регуляции свёртываемости крови. Микроэлемент в основном организм получает из молочных продуктов, зелени, орехов.

Рекомендуется включать в питание:

  • Рыба и продукты моря. Морская капуста.
  • Печень утиная, гусиная.
  • Гречневая, овсяная, крупы.
  • Фасоль белая.
  • Мёд, варенье.
  • Шоколад.
  • Молоко и молокопродукты.
  • Хлеб с добавлением отрубей.
  • Нежирное мясо и мясопродукты, а также мясные бульоны.
  • Яйца.
  • Овощные салаты.
  • Фрукты.
  • Свежевыжатые соки.

Не рекомендуемые продукты

При железодефиците следует исключить жирное мясо и мясопродукты, сало. Исключаются маринады, разрушающие эритроциты, выпечку с масляными кремами. Значительно ограничить следует кока-колу, кофе, чай, содержащие кофеин, препятствующий всасыванию железа.

Важность диетического питания

Медицинская практика подтверждает, что соблюдение диеты при железодефиците приводит к устранению вялости, отсутствия аппетита, исчезновению диспепсических явлений. Улучшается внешний вид, устраняется сухость волос, ломкость ногтей.

При несоблюдении диеты болезнь будет прогрессировать, что может привести к атрофии слизистых ЖКТ, системы дыхания, детородных органов. Железодефицит вызывает болезненные состояния сердечно-сосудистой системы. А также существует опасность инфекционных патологий.

Подробный список продуктов богатых железом в таблице:

Продукты содержащие железо. Таблица

Продукты богатые железомКоличество в 100 граммах, мг% от средней дневной нормы
Сушенная морская капуста (ламинария)130730
Лесной орех35200
Печень гусиная и утиная31170
Печень свиная 20120
Печень куриная17,597
Морская капуста свежая (ламинария)1688
Отруби пшеничные, шпинат1477
Чечевица, овсяная каша1165
Отруби ржаные, соя1055
Горох, печень говяжья738
Сушка из яблок633
Инжир, базилик, айва, мидии, телятина317
Хурма, яблоко, груша2,513
Цветная капуста, свекла1,58
Сельдерей, вешенки, опята 1,37
Земляника, малина1,26,5
Лук, редис, арбуз, дыня, помидор15,5
Огурец, капуста0,53

Профилактика

Чтобы предупредить заболевания вызванные железодефицитом, следует проводить профилактические мероприятия:

  • Периодически контролировать картины крови.
  • Устранять причины железодефицита.
  • Пациентам группы риска следует принимать железосодержащие лекарства.

Диетическое питание должно содержать значительное количество продуктов, содержащих микроэлемент.

Заключение

Симптомы дефицита и избытка железа в организме имеют сходство, поэтому нельзя заниматься самолечением без консультации врача. Полную картину крови получают исключительно в результате расшифровки специалистом общего и биохимического исследования крови.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1
;-)
:|
:x
:twisted:
:smile:
:shock:
:sad:
:roll:
:razz:
:oops:
:o
:mrgreen:
:lol:
:idea:
:grin:
:evil:
:cry:
:cool:
:arrow:
:???:
:?:
:!:

*