Сыр — полноценный и питательный пищевой продукт, который делают из молока с использованием специальных ферментов и молочнокислых бактерий. Второй вариант изготовления продукта — это плавление молочных продуктов и сырья другого происхождения с помощью солей-плавителей. Как правило все сыры очень сытный и калорийный продукт.
Калорийность самых популярных сортов сыра в таблице:
| Сорт сыра (жирность) | Калорийность на 100 грамм, ккал | % ккал от средней суточной нормы |
| Сыр российский 50% | 360 | 15,5 |
| Сыр голландский 45% | 350 | 15 |
| Сыр костромской 45% | 340 | 14,7 |
| Сыр швейцарский 50% | 390 | 17 |
| Сыр пошехонский 45% | 345 | 15 |
| Сыр фета 48% | 265 | 11 |
| Сыр пармезан 36% | 390 | 17 |
| Сыр гауда 47% | 355 | 15 |
| Сыр адыгейский 45% | 265 | 11 |
| Сыр сливочный 34% | 350 | 15 |
| Сыр камамбер 60% | 325 | 14 |
| Сыр тильзитер 45% | 340 | 14,7 |
| Сыр чеддер 31% | 380 | 16,5 |
| Брынза 40% | 260 | 11 |
| Сулугуни 46% | 285 | 12 |
| Сыр с плесенью | 350 | 15 |
Калорийность некоторых блюд с сыром на 100 г:
- Бутерброд с сыром твердых сортов: 390 ккал.
- Бутерброд с брынзой: 230 ккал.
- Макароны с сыром: 330 ккал.
Вывод: сыр полезный и очень калорийный продукт.
