Международный День торта

Кусок шоколадного торта с вишнейИзлюбленным лакомством взрослых и детей, а также постоянным гостем любого праздника является торт. В мировой кулинарии насчитываются десятки тысяч рецептов этого десерта, имеющих различный состав ингредиентов и особенности оформления. Во всем мире ежегодно, 20 июля, отмечается Международный день торта (англ. International Cake Day). Несмотря на то что праздник является относительно молодым, его основная функция заключается в объединении и сближении народов всего мира. Основным девизом мероприятия признана фраза I CAKE YOU, что с английского переводится как «Я приду к тебе с тортом». В торжественных мероприятиях, посвященных Дню торта, принимают участие люди различных групп, национальностей и профессий независимо от наличия кулинарных навыков.

История появления праздника

Мероприятие, объединяющее любителей сладкого со всего мира, впервые официально было проведено в 2009 году миланским клубом «Королевство любви». На тот момент собрание людей с одинаковыми интересами и взглядами на жизнь не имело статуса праздника. Во время сборов представителей клуба Милана Горенштейн презентовала первый музыкальный торт, именуемый «Сладкая мечта». Презентация десерта осуществлялась на территории Иерусалима.

С 2011 года мероприятие приобрело статус международного праздника, когда в торжествах, посвященных празднованию Дня торта, приняли участие люди с Украины, из России, Израиля, Молдавии, Беларуси, Грузии, Азербайджана и Армении. Представители каждой страны презентовали авторский торт, при этом фотографии всех десертов были впоследствии размещены на специальном сайте.

Традиция отмечать сладкий праздник за короткое время распространилась по всему миру, выйдя за пределы тех стран, которые были перечислены ранее. На сегодняшний день этот праздник отмечают на всех континентах Земли.

Как отмечают день торта

С момента начала ежегодного проведения мероприятия торт перестал восприниматься как обычное угощение, а приобрёл статус настоящего символа межнациональной дружбы. Ежегодно, 20 июля, проводятся сборы лучших кондитеров со всего мира. Празднество сопровождается музыкальными концертами, национальными фестивалями и соревнованиями по изготовлению сладкого десерта и символа торжества. Начиная с 2011 года каждое мероприятие, посвященное торту, имеет собственный девиз и тематику. К примеру, в 2012 году праздник был посвящен космосу. Тема была выбрана в честь современных достижений в сфере освоения космического пространства. В 2013 году темой мероприятия стал девиз «Планета для любви», обращающий внимание людей на важность сохранения планеты в чистоте и природной целостности. В 2014 году организаторы торжеств выбрали название «Планетарный парад». Девиз обращал внимание на актуальность народного единства, несмотря на характерные для представителей разных национальных групп отличия. В ходе торжественных мероприятий регулярно подчеркивалась индивидуальность и значимость каждого человека: его ассоциировали с отдельной планетой.

Официальная тема праздника в 2015 году — «В гостях у сказки». Сказочная тематика подарила безграничные возможности и свободу для полёта фантазии при создании кулинарных шедевров мастерами со всего мира. В 2016 году торжества проводились в режиме путешествия во времени. Несмотря на то что истории неизвестна точная дата появления десерта, в ходе мероприятия участникам конкурсов была предоставлена возможность показать публике образцы тортов различных столетий.

Интересный факт! Во Франции уже давно существует традиция принимать на работу в качестве кондитеров людей, имеющих творческий потенциал. Если у человека прослеживаются явные способности к рисованию, музицированию, пению или танцам, его шансы устроиться кондитером в престижное заведение существенно возрастают. Кроме того, наряду с общими кулинарными дисциплинами французским кондитерам преподается курс истории, черчения и архитектуры.

С этим популярным кондитерским изделием, ставшим символом международного праздника, связаны многочисленные интересные факты:

  1. Знаменитый чизкейк был придуман не на территории Соединённых Штатов Америки или Великобритании. Подобным десертом угощали атлетов на Олимпийских играх, а также гостей на свадьбах в Риме. Если верить историческим данным, десерт был любимым лакомством Юлия Цезаря.
  2. Во времена Римской империи существовала традиция, согласно которой на каждой свадьбе жених должен был раскрошить над головой невесты пирог, напоминающий каравай. Отдельные части такого свадебного торта раздавались гостям, а остатки раскрошенного ломтика с головы невесты должен был съесть жених.
  3. В XVII веке на территории Англии существовала традиция, согласно которой молодожены должны были целоваться над столом, который был заполнен небольшими сладкими булочками. Обряд вдохновил одного из французских кондитеров, создавшего впоследствии торт крокембуш. Блюдо имеет пирамидальную форму, состоит из профитролей, политых мёдом, шоколадной глазурью и присыпанных орехами.
  4. Бисквит является традиционной основой для многих тортов. Первое упоминание о нём встречается в бортовых журналах английских моряков. Именно поэтому основу для тортов изначально называли «морскими сухарями».

Ежегодно, 20 июля, во всем мире проводятся развлекательные мероприятия, соревнования по кондитерскому мастерству, мастер-классы от ведущих специалистов, кулинарные ярмарки, аукционы авторских изделий и различные состязания. Каждое мероприятие организуется при поддержке местных органов управления. Кроме насыщенной развлекательной программы, при поддержке меценатов и благотворительных организаций традиционно проводится благотворительная работа — акции милосердия на территории больниц и детских домов. Всё происходящее на торжествах сопровождается фото- и видеосъемкой, а также репортажами на местных телеканалах.

Кроме традиционных общественных гуляний, День торта является поводом для похода в гости к друзьям, родным и близким людям для совместного чаепития с заранее подготовленным тортом.

Каждый желающий посетить торжественные мероприятия, посвящённые Дню торта может не беспокоиться о необходимости брать с собой кондитерское изделие, так как символ праздника может быть изготовлен из воздушных шаров, цветов или попросту нарисован на плакате.

Кроме социальной значимости, Международный день торта является важным коммерческим событием, увеличивающим продажи кондитерских изделий и праздничной атрибутики.

Как провести праздник в нашей стране

Как и в остальных странах, празднующих День торта, это международное событие отмечается на территории нашей страны с характерным размахом. Кроме целого перечня развлекательных мероприятий, проводятся многочисленные благотворительные акции, в ходе которых угощения раздают воспитанникам приютов и детских домов, а также пациентам больниц. Официальной датой проведения народных гуляний остаётся 20 июля. На территории России это торжественное мероприятие будет проводиться в городе Сочи.

В этот день будут организованы многочисленные выставки символов праздника, изготовленных из съедобных ингредиентов, дерева, гипса, песка, воздушных шаров и цветов. Тема фестиваля, посвященного Дню торта, — «Сад любви», поэтому у всех талантливых флористов будет возможность продемонстрировать свои навыки составления цветочных композиций в форме торта.

Все вырученные от продаж на праздничном мероприятии деньги будут пожертвованы на благотворительные цели. Организаторы праздника настоятельно рекомендуют посетить развлекательные мероприятия, которые одинаково заинтересуют как взрослых, так и детей различного возраста. Красочная атмосфера и доброжелательная обстановка оставит приятный след в памяти каждого человека, посетившего гулянья, приуроченные к Международному дню торта.