Омега-6: польза и вред, сколько нужно, в каких продуктах

Как и другие представители семейства полиненасыщенных жирных кислот, Омега-6 участвуют в жизнеобеспечении и поддержании здоровья внутренних органов и систем. Эти биогенные элементы не вырабатываются во внутренней среде, поэтому для восполнения дефицита следует использовать Омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в продуктах. Существует порядка 11 представителей этого класса полиненасыщенных жирных кислот, отличающихся по характеру влияния на организм. В группу попадает линолевая, линоленовая, тетракозапентаеновая, тетракозатетраеновая, докозапентаеновая, адреновая, доказадиеновая, арахидоновая, календовая, дигомо-гамма-линоленовая и эйкозадиеновая кислоты.

Что такое омега-6? Это биогенные соединения относятся к классу полиненасыщенных жирных кислот, которые содержат множество двойных углеродных связей. Биологически-активные вещества находятся в тесном конкурентном взаимодействии с Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, влияя на их обмен и депонирование.

Для человека наиболее ценна арахидоновая кислота, которая при попадании во внутреннюю среду трансформируется в лейкотриены и простагландины. Оба типа соединений инициируют воспалительные реакции.

Содержание

Полезные свойства омега-6, для чего они необходимы

Биогенные элементы из класса Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот имеют разную значимость для организма. Разные кислоты имеют такую биологическую ценность:

Линолевая. В сочетании с Омега-3 кислотами, это вещество участвует во внутриутробном развитии плода и закладке его центральной нервной системы. Также, кислота регулирует метаболизм витаминов группы В, липидов, белков и сахаров. Вещество стимулирует выработку пищеварительных ферментов и гормонов, снижает нервную возбудимость и помогает выводить продукты обмена из внутриклеточного пространства. Линолевая кислота относится к незаменимым биогенным элементам, не синтезируемым во внутренней среде. При попадании в желудочно-кишечный тракт, биогенный элемент преобразуется в гамма-линолевую кислоту. При дефиците аскорбиновой кислоты, витамина А и В6, цинка и магния, процесс трансформации кислот прекращается.
Арахидоновая. Это вещество условно заменимо, так как его синтез происходит из линолевой кислоты. Арахидоновая кислота инициирует и ускоряет выработку гормонов простагландинов, участвует в клеточной пролиферации и дифференцировании, улучшает кровоснабжение скелетной мускулатуры.
Гамма-линоленовая. Это биогенное соединение регулирует внутриклеточный газообмен, помогает восстанавливать мембраны поврежденных клеток, влияет на реологические свойства крови и обеспечивает сперматогенез.

По отдельности и в совокупности, Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты обладают такими свойствами:

Участвуют в восстановлении костной ткани.
Снижают нервную возбудимость и устраняют раздражительность.
Укрепляют иммунитет.
Ускоряют рост скелетной мускулатуры.
Защищают нервные клетки от быстрого разрушения.
Уменьшают содержание липопротеинов низкой плотности и снижают риск возникновения атеросклероза сосудов.
Стимулируют очищение печени от метаболитов и токсических компонентов.
Положительно влияют на когнитивные функции центральной нервной системы (обучаемость, память, внимание).
Снижают риск возникновения онкологии.
Влияют на баланс половых гормонов в положительную сторону.
Уменьшают риск возникновения реакций аллергического и аутоиммунного характера.

Польза для женщин. Без участия триглицеридов нарушается естественный процесс образования половых гормонов, в результате чего женщина сталкивается с гормональным дисбалансом и нарушением менструальной функции. Омега-6 кислоты в препаратах и пище помогают бороться с хроническим воспалением в органах малого таза, положительно влияют на репродуктивную функцию. Кроме того, эти вещества полезны для женщин в период менопаузы.

Польза для детей. Для детского организма эта группа биогенных веществ не менее полезна, чем для взрослых и пожилых людей. Триглицериды из класса Омега-6 помогают развиваться центральной нервной системе ребёнка и благоприятно влияют на развитие скелета (особенно в пубертатном периоде). Многие дети имеют диагностированный синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), негативно влияющий на успеваемость в школе и адаптацию в социуме. Это состояние во многом связывают с хроническим дефицитом триглицеридов Омега-6. Комплексная терапия СДВГ включает диету, богатую полиненасыщенными жирными кислотами.

Польза для мужчин. В совокупности с Омега-3 и Омега-9 триглицеридами, эти биогенные компоненты полезны для мужчин с диагностированным бесплодием, а также при воспалительном поражении предстательной железы. Кислоты помогают улучшить показатели спермограммы, поддерживают эректильную функцию и предупреждают доброкачественную гиперплазию ткани простаты.

Применение в традиционной и народной медицине

В традиционной медицине, Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты активно используются с лечебно-профилактической целью при таких патологических состояниях:

Депрессивные расстройства.
Рассеянный склероз.
Эндометриоз.
Гипертоническая болезнь.
Тромбофлебит.
Воспалительное поражение предстательной железы (простатит).
Ревматоидный артрит и болезнь Бехтерева.
Фиброзная мастопатия.
Бронхиальная астма.
Кожные аллергические реакции.
Мужское и женское бесплодие.
Дисбаланс половых гормонов.
Алкогольная зависимость.

Кроме перечисленных состояний, препараты с Омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами включают в состав комплексной терапии рака кожи, молочной железы и толстой кишки.

Нетрадиционная медицина использует пищевые источники Омега-6 кислот для профилактики и лечения малокровия в детском возрасте и укрепления защитных сил организма. Эти вещества помогают восстановить силы после перенесенного инфекционного заболевания и уменьшают воспаление в крупных и мелких суставах. При различных заболеваниях народные целители находят такое применение кислотам:

При ослабленном иммунитете. Для укрепления защитных сил организма следует ежедневно употреблять по 10 капель натурального масла из виноградных косточек 2-3 раза в день. Курс лечения составляет 2 недели.
При простатите. Хронический воспалительный процесс в предстательной железе успешно лечится тыквенным маслом, которое содержит Омега-6 жирные кислоты. Ежедневно, натощак следует употреблять по 1 столовой ложке тыквенного масла 1 раз в день. Курс лечения составляет 21 день.
При эндометриозе. Для лечения эндометриоза используется масло зародышей пшеницы. Ежедневно следует капать под язык 5-7 капель масла, 2-3 раза в день. Курс лечения эндометриоза составляет 1,5 месяца.

Норма потребления

Физиологическая потребность в омега-6 составляет:

для взрослых — 8 г в сутки или около 6% от калорийности суточного рациона;
для детей — 4-12 % от калорийности суточного рациона.

Беспокоиться о недостатке потребления омега-6 вряд ли стоит. Так как современное питание и продукты перенасыщены этими кислотами. А вот омега-3, у большинства из нас, в организме не хватает.

Соотношение омега-6 к омега-3

Только при поступлении полиненасыщенных жирных кислот ω-6 и ω-3 в правильном соотношении, организм получит максимальную пользу.
Важно соблюдать соотношение в суточном рационе омега-6 к омега-3. Оптимальное значение должно составлять 5 к 1. Эти цифры для России и еще ряда Европейских стран, они взяты из методических рекомендаций по питанию.

Многие диетологи рекомендуют придерживаться соотношения: 1-3 части ω-6 к 1 части ω-3. Такое соотношение считают идеальным и Шведские ученые, посвятившие много времени изучению этих кислот и их влиянию на здоровье человека.

Например, эти цифры в Японии: 4 к 1, в Гренландии 1 к 1. Вероятно, за счет такого соотношения омега-6 к омега-3 в этих странах низкий показатель заболеваемости сердца, сердечно-сосудистой системы.

Было замечено, что слишком большая разница в частях ненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3: 10-50 к 1 приводит к загустению крови, повышенному тромбообразованию, онкологическим заболеваниям.

Но даже добиться показателя 5 к 1 — это отличный результат, так как среднее значение этих цифр по стране превышает 10 к 1.

Противопоказания, вред и побочные эффекты

Нередко приём Омега-6 кислот в препаратах может привести к негативным последствиям. Эта группа биогенных элементов противопоказана в таких случаях:

Ранее диагностированная эпилепсия.
Период вынашивания ребенка и грудное вскармливание.
Нарушение свертывающей способности крови.
Печеночная и почечная недостаточность.
Детский возраст младшей 7 лет.

Если биогенные элементы из класса Омега-6 поступают в организм сверх нормы, то они оказывают негативное влияние на общее состояние. Побочные эффекты от приёма Омега-6 кислот могут возникать в том случае, если их концентрация намного преобладает над Омега-3. Очень часто, переизбыток данных элементов приводит к развитию онкологических заболеваний. Отдельные источники указывают на роль данных соединений в развитии инфаркта миокарда и инсульта головного мозга. Дисбаланс кислот приводит к развитию таких эффектов:

Тошнота и рвота.
Атеросклеротические изменения в кровеносных сосудах.
Увеличение показателей артериального давления.
Нарушение работы печени.
Увеличение риска развития колоректального рака.

Продукты богатые омега-6 ненасыщенными жирными кислотами

Продукты богатые омега-6	Количество грамм в 100 г продукта	% от средней суточной нормы
Подсолнечное масло	59	737
Кукурузное масло	57	712
Масло из ростков пшеницы	54	675
Конопляное масло	52	650
Соевое масло	51	637
Кунжутное масло	40	500
Грецкий орех	33	412
Семечки подсолнечника	32	400
Арахисовое масло	29	362
Семена мака	28	350
Семечки тыквы	21	262
Горчичное масло	18	225
Арахис	15	187
Рапсовое масло	14	175
Миндаль, фисташки	13	162
Оливковое масло	12	150
Маргарин сливочный	11	137
Соя	9	112
Фундук	8	100
Утка, гусь	6,2	77
Семена льна, семена чиа	5,8	72
Свинина жирная	5	62
Яичный желток куриный, мясо индейки	4	50
Мясо курицы и кролика	3	37
Овсянка, овсяные хлопья	2,3	28
Кукуруза, пшено	2,2	27
Масло сливочное, авокадо	1,7	21
Куриное яйцо, оливки маринованные,	1,2	15
Сыр и сметана - высокий % жирности	1	12
Грибы	0,5	6

Видео о свойствах омега-6 и омега-3, их отличия и взаимосвязь

Очень познавательная и полезная лекция:

Признаки недостатка

Дефицит Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот не влечёт за собой пользу для здоровья. К главным симптомам недостатка Омега-6 можно отнести:

Нарушение работы сердечно-сосудистой системы. Дефицит полиненасыщенных жирных кислот способен провоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы (ишемическая болезнь сердца, атеросклероз).
Задержка физического и интеллектуального развития в детском возрасте. Клинически доказано, что хронический дефицит жирных кислот негативно отражается на физическом и интеллектуальном развитии детей в возрасте от 3-х до 6 лет.
Пересыхание роговицы глаз. Нехватка биогенных элементов из класса Омега-6 приводит к угнетению выработки слезной жидкости.
Нарушение сердечного ритма.
Уменьшение энергетического потенциала организма хроническая усталость, снижение работоспособности, апатия.
Обострение хронических заболеваний суставов. Дефицит биогенных элементов из класса Омега-6 нередко приводит к обострению ревматоидного артрита и артроза.

Кроме того, нехватка арахидоновой кислоты приводит к развитию псевдоаллергических реакций. Такие реакции сопровождаются сухостью кожных покровов, аллергической сыпью, спазмами гладкой и скелетной мускулатуры, отёком мягких тканей и разрушением форменных элементов крови. Это состояние тяжёлое, и требует квалифицированной медицинской помощи.

Симптомы избытка

Переизбыток этих веществ приводит к таким последствиям:

Увеличение риска тромбообразования за счёт сгущения крови.
Изменения иммунного статуса и снижение общей сопротивляемости организма.
Замедление общего метаболизма.
Развитие атеросклероза сосудов.
Пищеварительные расстройства.

Применение в косметологии

Органические вещества из группы триглицеридов участвуют в кожном метаболизме, поддерживая водный баланс, дыхание и регенерацию кожи. Польза от Омега-6 кислот одинакова как при их поступлении внутрь, так и при наружном использовании. Косметические средства с триглицеридами обладают такими свойствами:

Омолаживающий. Эти биогенные элементы стимулируют образование коллагена в коже, повышая её эластичность и упругость.
Увлажняющий. Молекулы триглицеридов из класса Омега-6 предотвращают быстрое испарение влаги из кожных слоев.
Тонизирующий. Эти биологически-активные вещества помогают бороться с мимическими морщинами и визуально увеличивают тонус кожи лица.
Противовоспалительный. Полиненасыщенные триглицериды ускоряют процесс заживления микротрещин на коже, эффективно лечат аллергическую и угревую сыпь (акне).

Самостоятельный уход за кожей лица можно проводить в домашних условиях с использованием натуральных масел, содержащих Омега-6 триглицериды.

Маска от угревой сыпи. Для борьбы с угревой сыпью (акне) полезна гамма-линоленовая кислота. Источником вещества в домашних условиях служит оливковое масло холодного отжима. Для приготовления маски от угревой сыпи следует смешать 1 столовую ложку оливкового масла и 1 чайную ложку домашней сметаны. Полученную смесь следует наносить на кожу лица, минуя зону вокруг глаз.

Маска против морщин на лице. С возрастными мимическими морщинами эффективно справляется маска из льняного масла холодного отжима. Компоненты масла льна восстанавливают водный баланс кожи, ускоряют синтез коллагена и придают коже здоровую упругость и цвет. Для получения маски необходимы такие ингредиенты:

1 чайная ложка жидкого мёда;
1 чайная ложка льняного масла холодного отжима;
1 яичный желток.

Ингредиенты смешивают в керамической посуде до получения однородной массы, наносят на чистую кожу лица, минуя зону вокруг глаз. Держать маску следует в течение 15 минут и смыть её тёплой водой без использования мыла. Такое косметическое средство по уходу за кожей лица рекомендовано использовать женщинам в возрасте старше 35 лет.

Лучшие медицинские препараты

Если нет возможности компенсировать нехватку данных элементов за счёт продуктов питания, можно восполнить дефицит Омега-6 кислот за счёт приёма медикаментов и биодобавок. Популярные и лучшие четыре препарата:

Health From The Sunn, Evening Primrose Oil, Omega-6, 500 mg. Биологически-активная добавка производится на территории Соединённых Штатов Америки. Масляный экстракт содержит комплекс Омега-9, Омега-6 и Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Средство выпускается в форме желатиновых капсул. Каждая упаковка содержит 180 капсул. Для профилактики и лечения дефицита триглицеридов следует употреблять по 1 капсуле биодобавки ежедневно. При остром дефиците полиненасыщенных жиров, дозировка увеличивается до 2-х капсул ежедневно.
Now Foods, Omega 3-6-9, 1000 mg. Биодобавку выпускает американская фирма «Now Foods». Это средство содержит весь перечень триглицеридов. Сырьём для получения кислот служит льняное масло, масло канолы, тыквенных семечек и примулы вечерней. Суточная дозировка биодобавки составляет 2-3 капсулы, распределенные в течение дня. Принимать капсулы следует во время еды.
Solgar, Omega 3-6-9, 1300 mg. Американский производитель Solgar использует новейшие способы очистки действующих компонентов биодобавок, при этом продукция фирмы отличается приемлемой ценой. Препарат выпускается в форме желатиновых капсул, содержащих масляный экстракт триглицеридов. Средство эффективно для профилактики и лечения атеросклероза, а также для лечения гиперхолестеринемии. Каждая упаковка средства содержит 120 капсул. Суточная дозировка для взрослого человека составляет 1 капсула.
Nature’s Plus, Ultra Omega 3/6/9. Эта комплексная биологически-активная добавка содержит весь перечень жирных кислот, необходимых для поддержания жизнедеятельности. Каждая упаковка средства содержит 120 желатиновых капсул, при этом каждая капсула несёт в себе 1000 мг масляного концентрата. Для поддержания здоровья следует употреблять по 1-3 капсуле биодобавки ежедневно во время еды.

Если не придерживаться строгой диеты, то количества Омега-6 жирных кислот, содержащихся в продуктах, человеку достаточно для поддержания здоровья. Острый дефицит триглицеридов помогают восполнить комплексные биодобавки.