Манго: польза, вред и противопоказания. Рецепты, фото

Непривычный для наших широт плод манго набирает всё большую популярность среди отечественных любителей экзотики. Ещё недавно мы знали о нём понаслышке и видели только в иностранных фильмах и на картинках в журналах, а теперь манго спокойно можно встретить в любом супермаркете. Поэтому нужно знать о его пользе и возможном вреде для организма.

Полезные свойства манго, рецепты и противопоказания

Что такое манго

Манго – экзотический фрукт, родиной которого является Восточная Индия. Постепенно выращивание манговых деревьев распространилось практически на все субтропики: Азию, Африку, Южную и Центральную Америку, Мадагаскар. В последнее время этот заморский гость, получивший на родине почётный статус фруктового короля, уверенно обосновался на полках отечественных супермаркетов. Разные по размеру плоды жёлтого, оранжевого, красного и зеленоватого цвета одним своим видом привлекают внимание покупателей. А кто хотя бы раз попробовал манго и ощутил его насыщенный слегка терпкий кисло-сладкий вкус, непременно украсит свой рацион этим поистине королевским продуктом.

Плоды у дерева манго овальной формы и крупные, их средний вес от 200 г до 800 г. Они бывают разнообразной расцветки: оранжевые, зелёные, пурпурные и даже чёрные. Кожура гладкая и блестящая, очень легко чистится, а мякоть жёлтая, сочная и сладкая, обладает ярко выраженным ароматом. Внутри плода имеется косточка, длина которой доходит до 10 см.

Цвет, размер самого плода и его косточки зависят от разновидностей манго, а их насчитывается около 1500, хотя пригодными для пищи являются всего 35 видов.

Химический состав

Плоды манго являются богатым источником витаминов A, C, E, группы B и минералов: калия, кальция, магния, фосфора, железа, меди, марганца, селена, цинка. Мякоть состоит из воды и клетчатки, содержит примерно 15 % сахара и до 1 % белков. В её состав входят бета-каротин, пектин, органические кислоты. Полезные свойства фрукта могут быть как общими, так и специфическими для разных категорий населения. А также фрукт содержит заменимые и незаменимые аминокислоты и омега-3 жирные кислоты.

Пищевая ценность

В 100 граммах манго содержатся:

  • белки – 0,8 г;
  • жиры – 0,4 г;
  • углеводы – 13,5 г
  • пищевые волокна – 1,6 г;
  • вода – 83,5 г.

Калорийность

На 100 г продукта приходится всего 60 ккал.

Общая польза манго

Польза мангового дерева известна с давних времён, причем в лечебных целях используют цветки, кору, семена и даже гумми (густой сок) из коры, но главной ценностью этих деревьев считаются его плоды. И, что самое интересное, все полезные свойства фрукта сохраняются в нём вне зависимости от того, спелый он или ещё незрелый.

В плодах манго сравнительно мало белка и почти нет жира, но зато имеется огромное количество различных витаминов и минералов, что является причиной его популярности в народной медицине многих стран мира.

В Индии ими успешно лечили холеру и чуму, а на Филиппинах зрелые плоды манго назначаются как слабительное и мочегонное средство. С их помощью можно остановить внутреннее кровотечение, вылечить астму и острые дерматиты. В Бразилии уверяют, что пить сок манго надо во время еды для улучшения усвоения мяса и избавления от изжоги, а в Европе его рекомендуют принимать в качестве профилактического средства для укрепления сердечной мышцы, а также для нормализации кровяного давления.

Регулярное употребление манго поможет снять нервное напряжение, снизить раздражительность, преодолеть стрессы и повысит не только настроение, но и сексуальную активность. Его мякотью лечат цингу, снимают воспаление дёсен, снижают боли в желудке. Она обладает жаропонижающим свойством, а значит, помогает в лечении простудных заболеваний. Укрепляет опорно-двигательный аппарат. Плод манго эффективно борется с некоторыми видами раковых клеток. Полезен для повышения иммунитета.

Фитотерапевты разных стран применяют отвар из листьев манго в лечении диабета, гипертонии, варикозного расширения вен и воспаления поджелудочной железы.

Вытяжки из семян манго благотворно влияют на метаболические процессы в организме человека, способны регулировать уровень холестерина и помогают бороться с лишним весом.

Польза для женщин

Особенность химического состава (наличие витаминов C, E, каротина, клетчатки, веществ-антиоксидантов) позволяет причислить манго к продуктам, обладающим противоопухолевой активностью. У женщин, регулярно употребляющих этот фрукт, снижается риск возникновения рака молочной железы и шейки матки.

Употребление плодов помогает предотвратить развитие анемии у женщин во время менструаций. Это свойство обусловлено высоким содержанием железа в составе фрукта.

Включение манго в рацион поможет представительницам слабого пола стать стройнее и привлекательней. Низкая калорийность продукта в сочетании с мягким мочегонным и слабительным действием дают возможность использовать плоды в составе диет для контроля веса.

Отмечена польза манго для состояния кожи и волос. Желаемого внешнего эффекта можно добиться как при регулярном употреблении фрукта, так и путём применения различных косметических средств, приготовленных на его основе.

Кроме всего прочего, тропические плоды помогают гармонизировать интимную сферу жизни, поскольку обладают свойством усиливать половое влечение.

Зеленые с красным боком плоды манго

Манго для мужчин

Не меньшую ценность королевский фрукт представляет и для сильной половины человечества. Плоды манго являются эффективным средством для профилактики мужских заболеваний.

Входящие в состав активные вещества способны оградить от различных патологий мочевыводящую и половую системы организма, помочь предотвратить такое коварное заболевание, как рак предстательной железы.

Благодаря многочисленным минералам налаживается репродуктивная функция. Витамин E в сочетании с бета-каротином оказывает положительное влияние на качество спермы, обеспечивая защиту сперматозоидов от повреждений. При систематическом употреблении плодов повышается потенция и, как следствие, возрастает половая активность.

Помимо этого, богатый витаминно-минеральный комплекс помогает мужчине всегда оставаться в форме, увеличивая его энергетический запас, выносливость и работоспособность.

Польза манго для беременных

Плоды манго, содержащие большое количество полезных веществ, рекомендуется включать в рацион женщинам во время беременности. Употребление фрукта будущей мамой благоприятно отразится не только на её здоровье, но и на внутриутробном развитии малыша.

Плоды, богатые железом, помогут предотвратить развитие анемии у беременной. Волокнистая структура манго обеспечит стабильную работу желудочно-кишечного тракта, способствуя профилактике запоров.

Приятный кисло-сладкий вкус и входящий в состав витамин B6 окажут положительное влияние на самочувствие женщины, уменьшая выраженность и частоту проявлений такого неприятного симптома, как утренняя тошнота. Содержащийся в плодах магний поможет избежать повышенного кровяного давления и в сочетании с витамином E предотвратит развитие позднего токсикоза.

Кроме того, активные компоненты манго способствуют нормализации водного баланса и профилактике отёков. Это важное для беременных свойство обусловлено наличием калия в составе плодов. А вот благодаря витамину C можно избежать такой большой неприятности, как преждевременные роды.

Манго – ценный источник полезных веществ, необходимых для гармоничного роста младенца в материнской утробе. Тропический фрукт содержит большое количество фолиевой кислоты, которая оказывает непосредственное влияние на правильное развитие мозга и нервной системы ребёнка. Подобное воздействие оказывает и витамин B6.

Большое значение для формирования костей, зубов, зрения и иммунной системы малыша имеет наличие в организме матери витамина A, который можно получить в достаточном количестве при употреблении экзотических плодов. Полноценному внутриутробному развитию будет способствовать и витамин C, определяющий антиоксидантные свойства королевского фрукта.

Освежающий напиток из манго

Польза для детей

Манго является лакомством, чрезвычайно полезным для растущего организма. Его можно вводить в детский рацион с первого года жизни, начиная с одной чайной ложки фруктового пюре. Продукт не только легко усваивается, но и способствует нормализации пищеварения.

Витамин B6 активизирует работу мозга, а глутаминовая кислота, входящая в состав, помогает улучшить память и концентрацию внимания. Для нормального развития органов зрения организм ребёнка нуждается в достаточном получении витамина A, которым так богаты тропические плоды.

Витамин C и бета-каротин укрепляют детский иммунитет, помогая малышу справляться с различными инфекциями. Сок манго – отличное профилактическое средство, которое оградит ребёнка от многих болезней, а в летнее время защитит маленький организм от солнечного удара и обезвоживания.

Вред и противопоказания манго

Манго в отличие от многих других экзотических фруктов не требует какого-либо привыкания, но тем не менее употреблять его стоит с некоторыми предосторожностями.

В некоторых случаях употребление экзотических плодов может иметь негативные последствия для организма человека. Следует знать, что в кожуре манго содержится токсическое вещество, которое при контакте с кожей способно вызвать воспалительный процесс. Во избежание подобных повреждений при чистке фрукта необходимо использовать перчатки. Для людей, склонных к аллергии, употребление королевских плодов может стать причиной нежелательных реакций и нанести вред здоровью.

Кроме того, выраженность побочных эффектов имеет непосредственную связь с количеством потребляемого продукта. В случае переедания могут возникнуть такие неприятные явления, как диарея, раздражение слизистых и даже набор лишнего веса. И, наконец, фрукт нельзя совмещать с алкоголем. Перерыв между употреблением манго и спиртными напитками должен составлять не менее двух часов.

Также манго запрещено больным диабетом, без предварительной консультации с врачом, это связано с содержанием в нём большого количества фруктозы, сахарозы, мальтозы и т. д.

Из всего выше сказанного можно сделать один простой вывод: излишества — это всегда плохо. Поэтому во избежание неприятных последствий не стоит съедать за один раз больше двух плодов.

Манго при некоторых заболеваниях

Перед употреблением экзотических плодов необходимо оценить состояние своего здоровья. В ряде случаев к тропическому фрукту следует отнестись с особой осторожностью, чтобы не вызвать обострения имеющегося недуга и ухудшения самочувствия. Воздействие манго на организм при наличии конкретных заболеваний может быть весьма неоднозначным.

Сушеные плоды манго

Польза и вред при диабете

Австралийские учёные пришли к выводу, что плоды мангового дерева могут служить эффективным профилактическим средством в отношении сахарного диабета. Однако если недуг уже есть, возможность потребления фрукта следует соотносить с тяжестью заболевания и, конечно, консультироваться с врачом.

С одной стороны, сбалансированный состав манго может улучшить состояние больного. Как правило, это проявляется в общем укреплении организма, повышении иммунитета, активизации метаболических процессов, восстановлении внутренней микрофлоры.

С другой стороны, фрукт насыщен сахарами, что следует учитывать при любой форме заболевания. При лёгкой и средней степени диабета количество потребляемого продукта должно быть точно рассчитано и находиться под строгим контролем. При тяжёлой форме от плодов манго следует отказаться полностью.

При панкреатите

Заморский фрукт не рекомендуется вводить в рацион людям, страдающим панкреатитом. В первую очередь это касается острой фазы заболевания. Высокое содержание сахаров предопределяет непосильную нагрузку на воспалённую поджелудочную железу. Особую опасность представляют недозревшие плоды с выраженными желчегонными свойствами, которые воздействуют на больной орган разрушительным образом. В период стойкой ремиссии допускается употребление фрукта после консультации с врачом в строго ограниченном количестве.

При гастрите

Для людей, страдающих гастритом, манго является отнюдь не диетическим продуктом. Входящие в состав жирные кислоты, которые полезны для здорового организма, могут ухудшить состояние больного с проблемами ЖКТ. Поэтому в острый период заболевания употребление плодов следует полностью исключить.

При хронической форме количество потребляемого фрукта должно быть ограничено по причине возможного обострения болезни. Особенно это касается больных, страдающих гастритом на фоне повышенной кислотности.

Польза манго для похудения

Оказывается, заморские плоды можно использовать не только для украшения стола, но и в качестве эффективного средства для борьбы с лишними килограммами. Снижение веса в данном случае объясняется следующими факторами:

  • При употреблении манго активизируется выработка особого гормона – лептина, который регулирует процесс накопления жира в организме.
  • Под воздействием активных веществ происходит усиленное расщепление жиров с последующим их выведением.
  • Витамины группы B помогают печени в переработке и выведении углеводов.
  • Вещества, входящие в состав фрукта, преобразуют жиры в энергию и тем самым способствуют интенсивному сжиганию калорий.
  • Калий, присутствующий в манго, способствует выведению лишней жидкости.
  • Растительные волокна и пектин улучшают пищеварительные процессы и нормализуют обмен веществ.
  • Благодаря обилию воды и клетчатки плоды полноценно насыщают организм и подавляют аппетит.

Низкая калорийность позволяет удовлетворять потребность организма в жизненно необходимых компонентах без опасения за лишний вес.

Сушеное манго

Для получения сушеного манго собирают только спелые фрукты. После очистки их режут на кусочки и в специальных сушилках удаляют влагу. Некоторые производители на следующем этапе покрывают сушеные плоды манго тонким слоем масла. Обычно это сырье из рисовых отрубей. Данный процесс необходим для лучшего хранения фрукта и длительной сохранности всех полезных веществ.

Стоит отметить: сушеное манго обладает практически той же пользой для организма, что и свежее. Но такой продукт более калорийный. На 100 г сухофруктов из манго приходится 325 ккал.

Простые и полезные рецепты с манго

Манго обычно едят в свежем виде, но оно замечательно подходит и для приготовления десертов, салатов, соусов и в качестве гарнира к мясу, а из его сочной мякоти получаются прекрасные освежающие напитки.

Мороженое из мангоМороженое из манго

Ингредиенты:

  • манго – 4 шт.;
  • сливки – 200 г;
  • сахар – полстакана;
  • цедра лимона – 2 ст. л.;
  • молоко сгущенное – 0,5 стакана;
  • соль.

Как готовить:

  1. Очистите манго, разрежьте его, положите в блендер, взбейте и переложите в кастрюлю.
  2. Сливки и сахар взбейте в блендере до получения устойчивой пены.
  3. Добавьте в манговое пюре цедру, сгущёнку, молоко и щепотку соли, хорошо перемешайте и осторожно введите туда взбитые сливки.
  4. Должна получиться воздушная смесь, которую надо поместить в морозилку часов на 6 и достать только перед самой подачей на стол.

Освежающий напиток из мангоОсвежающий напиток из манго

Ингредиенты:

  • манго – 3 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • минеральная вода – 2 литра;
  • мята – пучок.

Как готовить:

  1. Мяту мелко порезать, из лимона выдавить сок, добавить сахар и нарезанное кусочками манго, всё хорошо перемешать в блендере.
  2. Полученное пюре можно хранить в холодильнике до 7 дней и при необходимости добавлять несколько ложек в стакан холодной минеральной воды.

Пирог с мангоПирог с манго

Ингредиенты:

  • стакан муки;
  • 100 г масла сливочного;
  • 5 шт. яиц;
  • половина плода манго;
  • сахар – 150 г;
  • мёд – 4 ч. л.;
  • сливки – 125 г;
  • соль на кончике ножа.

Процесс приготовления:

  1. Блендером взбейте муку, масло, 1 яйцо и соль.
  2. Получившееся тесто положите в форму для выпекания и поместите в морозилку на час.
  3. Манго почистите, порежьте, насыпьте сахара и измельчите в блендере.
  4. Добавьте в эту массу мёд и 4 яйца, ещё раз взбейте.
  5. Достаньте из морозилки корж, поставьте его в духовку и выпекайте минут 10.
  6. Во фруктовую смесь добавьте сливки, полейте ею пирог и ещё на полчаса отправьте в печку.
  7. К столу пирог подавать только холодным.

Манго – замечательный экзотический фрукт, и его регулярное, но умеренное употребление не просто разнообразит ваше меню, но и наполнит организм необходимыми веществами и витаминами, тем самым оздоровив его.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1
;-)
:|
:x
:twisted:
:smile:
:shock:
:sad:
:roll:
:razz:
:oops:
:o
:mrgreen:
:lol:
:idea:
:grin:
:evil:
:cry:
:cool:
:arrow:
:???:
:?:
:!:

*

Один комментарий на “Манго: польза, вред и противопоказания. Рецепты, фото
  1. Svetlanka:

    Манго имеет как и полезные свойства, так и противопоказания о которых следует так же знать и помнить.