Полный список названий овощей по алфавиту с фотографиями

разные овощи

Овощи — это съедобная часть растений, играющая огромную роль в рационе человека. К овощам можно отнести большую группу — кроме круп, орехов, фруктов, грибов и некоторых ягод. Чтобы узнать подробно о самых важных свойствах и полезную информацию о каком-либо овоще — нажмите на ссылку.

 Список наиболее распространенных и популярных овощных растений с фотографиями:

Листовые овощи

Капуста белокочанная

Brassica oleracea

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

капуста белокочанная
Капуста краснокачанная

Brassica oleracea

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

 

Краснокачанная капуста: польза и вред. Применение, рецепты, фото
Кольраби

Brassica oleracea var. gongylodes

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Капуста кольраби
Брокколи

Brassica oleracea var. italica

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

капуста брокколи
Брюссельская капуста

Brassica oleracea var. gemmifera

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

брюссельская капуста: польза, применение, фото
Савойская капуста

Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

как растет савойская капуста фото
Пекинская капуста

Brassica rapa subsp. pekinensis

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Пекинская капуста: фото
Цветная капуста

Brassica oleracea L. var. botrytis L.

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

как растет цветная капуста фото
Мангольд

Beta vulgaris

Семейство: Амарантовых

листья мангольда: фото
Петрушка

Petroselínum

Семейство: Зонтичные

петрушка: фото
Укроп

Anethum

Семейство: Зонтичные

пучок укропа пахучего
Базилик

Ocimum

Семейство: Яснотковые

пучок базилика с полезными свойствами
Майоран

Origanum majorana

Семейство: Яснотковые

майоран: фото
Чабер

Satureja

Семейство: Яснотковые

пучок чабера
Мята

Mentha

Семейство: Яснотковые

как растет мята
Мелисса

Melissa

Семейство: Яснотковые

полезные свойства мелиссы
Душица

Origanum

Семейство: Яснотковые

фото душицы
Эстрагон

Artemisia dracunculus

Семейство: Сложноцветные или Астровые

полезные свойства эстрагона
Щавель

Rumex

Семейство: Гречишные

щавель польза и вред
Шпинат

Spinacia

Семейство: Амарантовые

шпинат фото
Фенхель

Foeniculum

Семейство: Зонтичные

фото фенхеля
Любисток

Levisticum

Семейство: Зонтичные

Фото любистока
Кресс-салат

Lepidium sativum

Семейство: Крестоцветные или Капустные

Кресс-салат: фото
Эндивий или Цикорий салатный

Cichorium endivia

Семейство: Астровые

Эндивий - фото
Латук

Lactuca

Семейство: Астровые

фото салата латук

Плодовые овощи

Паслёновые

Помидор или Томат

Solanum lycopersicum

Семейство: Паслёновые (Solanaceae)

помидоры (томаты) польза и вред, калорийность и состав
Перец овощной или

Стручковый перец Capsicum

Семейство: Пасленовые (Solanaceae)

перец стручковый - болгарский
Баклажан или Паслён тёмноплодный

Solanum melongena

Семейство: Паслёновые (Solanaceae)

Баклажан: полезные свойства, калорийность, фото
Сараха съедобная или Сараха овощная

Jaltomata procumbens

Семейство: Паслёновые (Solanaceae)

сараха - фото

Тыквенные

Огурец обыкновенный

Cucumis sativus

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

как растет огурец
Кабачок

Cucurbita pepo var. giromontina

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

кабачок
Патиссон

Patisson

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

полезные свойства патиссона
Тыква

Cucurbita

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

тыква - фото
Чайот съедобный

(Мексиканский огурец) Sechium edule

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Чайот огурец. Полезные свойства
Китайская горькая тыква или

Горький огурец Momordica charantia

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Лагенария

Lagenaria

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Лагенария: полезные и вредные свойства, состав, применение
Восковая тыква

Benincasa hispida

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Восковая тыква: общая характеристика. Польза для организма
Циклантера

Cyclanthera

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Циклантера
Люффа или Луффа

Luffa

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

как растет люффа
Трихозант

Trichosanthes

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Антильский огурец или

Арбузный огурец Cucumis anguria

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Антильский огурец: характеристика и полезные свойства овоща
Мелотрия шершавая

Melothria scabra

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

мелотрия шершавая - фото
Тладианта сомнительная

(Красный огурец) Thladiantha dubia

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Фото тладианты сомнительной

Другие

Окра или Абельмош съедобный

Abelmoschus esculentus

Семейство: Мальвовые (Malvaceae)

окра: фото

Цветочные овощи

Артишок

Cynara

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Артишок: полезные свойства, вред и противопоказания

Бобовые овощи

Горох

Pisum

Семейство: Бобовые (Fabaceae)

Польза и вред гороха для организма
Фасоль

Phaseolus

Семейство: Бобовые (Fabaceae)

Фасоль
Вигна, спаржевая фасоль

Vígna

Семейство: Бобовые

Крылатые бобы

Psophocarpus tetragonolobus

Семейство: Бобовые

Корнеплодные и клубнеплодные овощи

Картофель

Solanum tuberosum

Семейство: (Пасленовые)

картофель с листьями фото
 Морковь

Daucus

Семейство: (Зонтичные)

морковь - фото-миниатюра
Свёкла

Beta vulgaris

Семейство: Амарантовые (Amaranthaceae)

красная свекла с ботвой
Редька

Raphanus

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Редис

Radiculas

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Хрен обыкновенный или Хрен деревенский

Armoracia rusticana

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

мытые корни хрена со стеблями для лечения
Сельдерей

Apium

Семейство: Зонтичные (Apiaceae)

корень сельдерея полезные свойства, применение, для похудения
Пастернак обыкновенный или пастернак посевной

Pastinaca sativa

Семейство: Зонтичные (Apiaceae)

Батат

Ipomoea batatas

Семейство: Вьюнковые (Convolvulaceae)

Ямс (группа овощей)

Семейство: диоскорейные

Ямс, общее название нескольких видов растений
Маниок съедобный или Кассава

Manihot esculenta

Семейство: Молочайные (Euphorbiaceae)

Таро Колоказия съедобная или Дашин

Colocasia esculenta

Семейство: Ароидные (Araceae)

Якон

Smallanthus sonchifolius

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Топинамбур или Подсолнечник клубненосный

Helianthus tuberosus

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Топинамбур: лечение сахарного диабета
Репа

Brassica rapa

Семейство: Крестоцветные (Cruciferae)

Брюква

Brassica napobrassica

Семейство: Крестоцветные (Cruciferae)

Хикама или Пахиризус вырезной

Pachyrhizus erosus

Семейство: Бобовые (Fabaceae)

Китайский артишок или Чистец родственный

Stachys affinis

Семейство: Яснотковые

Скорцонера испанская или Козелец испанский

Scorzonera hispanica

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Козлобородник пореелистный или Овсяный корень

Tragopogon porrifolius

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Лопух

Arctium

Семейство: Астровые (Asteraceae) или Сложноцветные (Compositae)

Корень лопуха
Лотос

Nelumbo

Семейство: Лотосовые (Nelumbonaceae)

Кислица клубненосная или Ока

Oxalis tuberosa

Семейство: Кисличные

Настурция клубненосная или Анью

Tropaeolum tuberosum

Семейство: Настурциевые

Уллюко клубненосный

Ullucus tuberosus

Семейство: Базелловые (Basellaceae)

Арракача съедообная 

Arracacia xanthorrhiza

Семейство: Зонтичные

Мака перуанская или Мейена 

Lepidium meyenii

Семейство: Крестоцветные (Cruciferae)

Луковичные и стеблевые овощи

Лук репчатый

Allium cepa

Семейство: Луковые (Alliaceae)

9 сентября — Всероссийский День лука
Лук-шалот, или Лук ашкелонский

Allium ascalonicum

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Лук-порей, или Жемчужный лук

Allium porrum

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Лук-батун, или Дудчатый лук

Allium fistulosum

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Лук-слизун, или Лук поникающий

Allium nutans

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Лук душистый, или Лук ветвистый

Allium ramosum

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Чеснок

Allium sativum

Семейство: Амариллисовые (Amaryllidaceae)

Луковица чеснока спелого
Спаржа

Asparagus

Семейство: Спаржевые

Ревень

Rheum

Семейство: Гречишные (Polygonaceae)

Щавель

Rumex

Семейство: Гречишные (Polygonaceae)

щавель польза и вред

Водоросли морские

Нори — съедобные виды красных водорослей

Род: Порфира (Porphyra)

фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

6 комментариев на “Полный список названий овощей по алфавиту с фотографиями
  1. НиколайНиколай:

    Не увидел дайкона (Японская редька).

  2. КатеринаКатерина:

    Это же произведение искусства!
    И как же я раньше жила без Вашего сайта?!
    Спасибо Вам за статью! А я убегаю на кухню — все ингредиенты у меня есть!

  3. акрилакрил:

    В результате селекции в мире постоянно появляются все новые виды овощей. Например, желтая свекла — привычный нам овощ необычной окраски. Конечно, сложно представить, например, свекольник желтого цвета, но одно неоспоримое преимущество у новинки все-таки есть — она не пачкает руки при готовке.

  4. SmoluristSmolurist:

    Вишневидные помидоры являются садовой разновидностью томатов с плодами по 10 – 30 гр. Они всем известны как закуска, используются для приготовления разнообразных салатов, а также для консервации. Есть определенные сорта черри, которые сушат. Название произошло от английского слова cherry, что означает – вишня. Это не значит, что у томата и вишни схожий вкус. Просто внешний вид и размер овоща очень напоминает вишенку.

  5. BugerlaBugerla:

    В результате селекции в мире постоянно появляются все новые виды овощей. Например, желтая свекла — привычный нам овощ небычный окраски. Конечно, сложно представить, например, свекольник желтого цвета, но одно неоспоримое преимущество у новинки все-таки есть — она не пачкает руки при готовке.