Пищевые красители Е100 — Е199 — это группа синтетических, растительных или животных красителей, применяемых для окрашивания пищевых, оформления, улучшения хранения продуктов. А так же для некоторых других (улучшающих вид и вкус продуктов) функций.
Список пищевых красителей:
- Е-100 — Куркумин
- Е-101 — Рибофлавин
- Е-102 — Тартразин
- Е-103 — Алканет
- Е-104 — Желтый хинолиновый
- Е-107 — Желтый 2 G
- Е-110 — Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
- Е-120 — Кошениль, карминовая кислота, кармин
- Е-121 — Цитрусовый красный 2
- Е-122 — Азорубин, кармуазин
- Е-123 — Амарант
- Е-124 — Понсо 4R
- Е-125 — Понсо, пунцовый SX
- Е-127 — Эритрозин
- Е-128 — Красный 2G
- Е-129 — Красный очаровательный АС
- Е-131 — Синий патентованный V
- Е-132 — Индиготин, индигокармин
- Е-133 — Синий блестящий FCF
- Е-140 — Хлорофилл
- Е-141 — Медные комплексы хлорофиллов
- Е-142 — Зеленый S
- Е-143 — Зеленый прочный FCF
- Е-150a — Сахарный колер I простой
- Е-150b — Сахарный колер II
- Е-150c — Сахарный колер III
- Е-150d — Сахарный колер IV
- Е-151 — Бриллиантовый чёрный BN
- Е-152 — Уголь, Чёрный 7984
- Е-153 — Древесный уголь
- Е-154 — Коричневый FK
- Е-155 — Шоколадный коричневый HT
- Е-160a — Бета-каротины
- Е-160b — Экстракты Аннато, биксин, норбиксин
- Е-160c — Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
- Е-160d — Ликопин
- Е-160e — Каротиновый альдегид
- Е-160f — Этиловый эфир каротиновой кислоты
- Е-161a — Флавоксантин
- Е-161b — Лутеин
- Е-161c — Криптоксантин
- Е-161d — Рубиксантин
- Е-161e — Виолоксантин
- Е-161f — Родоксантин
- Е-161g — Кантаксантин
- Е-162 — Свекольный красный, бетанин
- Е-163 — Антоцианы
- Е-164 — Шафран
- Е-166 — Сандаловое дерево
- Е-170 — Карбонаты кальция
- Е-171 — Диоксид титана
- Е-172 — Оксиды железа
- Е-173 — Алюминий
- Е-174 — Серебро
- Е-175 — Золото
- Е-180 — Рубиновый литол ВК
- Е-181 — Танин
- Е-182 — Орсейл, орсин