Витамины, минералы и витаминоподобные вещества. Списки, описание

минеральные вещества (микро и макро элементы) от А до ЯВитамины (vita в переводе с лат. «жизнь») — группа органических соединений, содержащихся в пище и окружающей среде в небольшом количестве. Они необходимы для правильного функционирования и развития организма. Лишь сбалансированное получение организмом витаминов полезно для нашего организма, а избыток, как и недостаток, может привести к проблемам.

Витаминоподобные вещества — не входят в список основных витаминов, так как не являются жизненно необходимыми,  либо вырабатываются нашим организмом в достаточном количестве.

Список жирорастворимых витаминов:

Список водорастворимых витаминов:

Список жирорастворимых витаминоподобных веществ:

Список водорастворимых витаминоподобных веществ:

Макро— и микро- элементы — это химические вещества необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Список макроэлементов:

Список микроэлементов:

  • Алюминий (Al aluminium)
  • Бор (B Borum)
  • Железо (Fe Ferrum)
  • Йод (I Iodum)
  • Кремний (Si Silicium)
  • Кобальт (Co Cobaltum) 
  • Марганец  (Mn Manganum)
  • Медь (Cu Cuprum)
  • Молибден (Mo Molybdenum)
  • Селен (Se Selenium)
  • Фтор (F Fluor)
  • Хром (Cr Chromium)
  • Цинк (Zn Zincum)

Минорные и биологически активные вещества пищи

Включенные в список необходимых, для оптимального роста, развития и жизнедеятельности организма человека:

  • Индол-3-карбинол;
  • Флавоноиды (катехин, кверцетин, апигенин, цианидин и др.) ;
  • Изофлавоны, изофлавонгликозиды;
  • Растительные стерины (фитостерины);
  • Глюкозамин сульфат.