Витамины (vita в переводе с лат. «жизнь») — группа органических соединений, содержащихся в пище и окружающей среде в небольшом количестве. Они необходимы для правильного функционирования и развития организма. Лишь сбалансированное получение организмом витаминов полезно для нашего организма, а избыток, как и недостаток, может привести к проблемам.
Витаминоподобные вещества — не входят в список основных витаминов, так как не являются жизненно необходимыми, либо вырабатываются нашим организмом в достаточном количестве.
Список жирорастворимых витаминов:
- Витамин А (Ретинол, Аксерофтол);
- Витамин D (Д) (Кальциферол);
- Витамин Е (E) (Токоферол, Альфа-токоферол);
- Витамин К (Филлохинон);
Список водорастворимых витаминов:
- Витамин B1 (тиамин);
- Витамин B2 (рибофлавин);
- Витамин B3 (ниацин, витамин РР, никотиновая кислота);
- Витамин B5 (пантотеновая кислота);
- Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль или пиридоксамин);
- Витамин B7 (биотин, витамин Н);
- Витамин B9 (фолиевая кислота, фолаты, витамин M, витамин Bc);
- Витамин B12 (кобаламин, цианокобаламин).
- Витамин С (аскорбиновая кислота;
- Витамин Р (рутин, биофлавоноиды);
Список жирорастворимых витаминоподобных веществ:
- Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты);
- Коэнзим Q10 (убихинон, витамин Q);
Список водорастворимых витаминоподобных веществ:
- Холин (витамин B4, аденин);
- Инозит, (инозитол, витамин B8);
- Парааминобензойная кислота (ПАБК, витамин B10, витамин H1);
- L-Карнитин (витамин B11);
- Оротовая кислота (витамин B13);
- Пангамовая кислота (витамин B15);
- Лаетраль (амигдалин, витамин B17);
- Липоевая кислота (витамин N, тиоктовая кислота);
- Метилметионинсульфоний (витамин U, S-метилметионин, метилметионинсульфония хлорид);
Макро— и микро- элементы — это химические вещества необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека.
Список макроэлементов:
- Калий (K Kalium)
- Кальций (Ca Calcium)
- Магний (Mg Magnesium)
- Натрий (Na Natrium)
- Сера (S Sulphur)
- Фосфор (P Phosphorus)
- Хлор (Cl Chlorine)
Список микроэлементов:
- Алюминий (Al aluminium)
- Бор (B Borum)
- Железо (Fe Ferrum)
- Йод (I Iodum)
- Кремний (Si Silicium)
- Кобальт (Co Cobaltum)
- Марганец (Mn Manganum)
- Медь (Cu Cuprum)
- Молибден (Mo Molybdenum)
- Селен (Se Selenium)
- Фтор (F Fluor)
- Хром (Cr Chromium)
- Цинк (Zn Zincum)
Минорные и биологически активные вещества пищи
Включенные в список необходимых, для оптимального роста, развития и жизнедеятельности организма человека:
- Индол-3-карбинол;
- Флавоноиды (катехин, кверцетин, апигенин, цианидин и др.) ;
- Изофлавоны, изофлавонгликозиды;
- Растительные стерины (фитостерины);
- Глюкозамин сульфат.